Московский государственный университет печати. Что будем делать с полученным материалом

Важнейшие функции распределительной логистики заключаются:
в планировании, организации и управлении транспортно перемещающими процессами в логистической системе в послепроизводственный период;
управлении товарными запасами;
получении заказов на поставку продукции и их эффективной обработке;
комплектации, упаковке и выполнении ряда других логистических операций по подготовке товарных потоков к генерации;
организации рациональной отгрузки;
управлении доставкой и контроле над выполнением транспортно-перемещающих операций в логистических цепях;
планировании, организации и управлении логистическим сервисом.
Распределительная деятельность требует существенных затрат (издержек) на их выполнение. Основная часть этих затрат связана с выполнением ключевых логистических операций: складированием, переработкой, транспортировкой, экспедированием, подготовкой продукции к производственному потреблению, сбором, хранением, обработкой и выдачей информации о заказах, запасах, поставках и т.д. Эти затраты по своему экономическому содержанию частично совпадают с издержками, возникающими в процессе производства, но в большей мере вызваны транспортно-складскими издержками, расходами на упаковку и тару, а также расходами, связанными с завозом товаров и их отправкой потребителям, и другими составляющими издержками обращения. Совокупные логистические издержки на локальном уровне определяются (и планируются) исходя из сумм продаж, в стоимостном выражении в расчете на единицу массы готовой продукции, предназначенной к реализации, или в процентах от стоимости чистой продукции.

Принципиальное отличие распределительной логистики от традиционных методов сбыта и продажи состоит:
в подчинении процесса управления материальными и информационными потоками целям и задачам маркетинга;
системной взаимосвязи процесса распределения с процессами производства и закупок (в плане управления материальными потоками);
системной взаимосвязи всех функций внутри самого распределения.

8.2. Задачи распределительной логистики

Распределительная логистика охватывает весь комплекс задач по управлению материальным потоком на участке «поставщик - потребитель», начиная от момента постановки задачи реализации и заканчивая моментом выхода поставленного продукта из сферы внимания поставщика. При этом основной удельный вес занимают задачи управления материальными потоками, решаемые в процессе продвижения уже готовой продукции к потребителю.
Решение возникающих задач распределительной логистики на каждом уровне различно.

В процессе решения задач распределительной логистики необходимо найти ответы на следующие вопросы:

^ по какому каналу довести продукцию до потребителя;
^ как упаковать продукцию;
^ по какому маршруту отправить;
^ нужна ли сеть складов на пути от поставщика к потребителю;
^ какой уровень обслуживания обеспечить и др.
Учитывая специфику предприятия и поставленные цели, задачи решаются на микро- и макроуровнях. На уровне предприятия логистика решает задачи:
планирования процесса реализации;
организации получения и обработки заказов;
организации сети складов;
выбора вида упаковки, принятия решения о комплектации, организации выполнения операций, непосредственно предшествующих отгрузке;
организации отгрузки продукции;
организации доставки и контроля транспортирования;
организации послереализационного обслуживания.

На макроуровне к задачам распределительной логистики относят:
выбор схемы распределения материального потока;
определение оптимального количества распределительных центров (складов) на обслуживаемой территории;
определение оптимального места расположения распределительного центра (склада) на обслуживаемой территории.
Для решения задач по оптимизации распределения необходимо обеспечить контроль за всеми звеньями системы перемещения грузов. При выборе оптимальной схемы товародвижения следует учитывать всю цепь прохождения груза до конечного потребителя: минимальные сроки поставки, максимальный уровень сервиса, максимальный уровень получения прибыли, минимальные издержки.
Главным показателем успешной деятельности служит полученная прибыль, а основными направлениями деятельности для увеличения прибыли считаются мероприятия, связанные:
с созданием единой транспортно-складской системы (быстрая доставка до потребителя);
экономическим объединением производства и сбыта;
выработкой оптимальных схем складирования и пополнения запаса и др.

Для успешного ведения бизнеса предприятие должно решить вопросы: в какой мере затраты, связанные с сокращением времени товародвижения, компенсируются увеличением выручки от возросшего объема продаж; может ли предприятие допустить снижение уровня обслуживания клиента при одновременном увеличении объема поставок; насколько целесообразно складировать товар по месту производства или непосредственно на рынке сбыта и др.

8.3. Функции распределительной логистики поставщика и закупочной логистики покупателя.

Рассмотрим процесс управления материальным потоком на участке между двумя предприятиями, одно из которых - поставщик товара, а другое - оптовый покупатель. С позиции первого предприятия управление материальным потоком должно осуществляться методом распределительной логистики, а с позиции второго этот же поток управляется методами закупочной логистики.
Данное противоречие разрешается в контракте купли-продажи, где указывается тот момент, до которого этот поток управляется поставщиком, и используются методы закупочной логистики.
Международной торговой палатой разработана система стандартных базисных условий поставки товара - Incoterms, которая и определяет этот момент. В Incoterms базисные условия сгруппированы в четыре категории, отличающиеся между собой:
— моментом перехода риска потери и повреждения от продавца к покупателю;
— моментом, до которого расходы по транспортировке несет продавец, а после - покупатель.

Рассмотрим базисные условия поставки.
Первая группа Е содержит один термин EXW - ех works. При включении в договор купли-продажи этого условия продавец несет минимальные риски потерь и минимальные издержки по транспортировке, так как он предоставляет товар покупателю на собственной территории (склад завода) (рис. 8.1).
Вторая группа F включает термины FСА (frее саrrierat - франко-перевозчик), FАS (frее alongside - франко-вдоль борта судна), FОВ (frее оп bоаrd - франко-борт). При условиях франко-перевозчик и франко-борт продавец оплачивает все издержки, связанные с товаром до момента завершения погрузки, а покупатель оплачивает основную транспортировку. При этом термин «франко-борт» используется при перевозках на морском и речном транспорте, а «франко-перевозчик» - при доставке любым видом транспорта. В случае применения термина «франко-вдоль борта судна» продавец не оплачивает погрузку. В данной группе терминов риск потерь и повреждений переходит в месте передачи товара от продавца к покупателю (рис. 8.2).

При этом термины CFR и CIF применяются при перевозках на морском и речном транспорте, а остальные - при транспортировке на любых видах транспорта.
Четвертая группа D включает термины: DAF (delivered at frontier) - поставка до границы; DES (delivered ex ship) - поставка с судна; DEQ (delivered ex quay) - поставка с причала; DDP (delivered duty paid) - поставка с уплатой пошлины; DDU (delivered duty unpaid) - поставка без уплаты пошлины. Первый термин означает, что переход рисков и рапределение расходов между продавцом и покупателем происходит в оговоренном месте (рис. 8.4).

8.4. Логистические каналы и цепи сбыта

Движение материальных потоков можно рассматривать как движение, которое исходит из различных источников - источника сырья, производства или распределительного центра. Во всех случаях конечная цель движения материального потока - поступление непосредственно к потребителю. На всех этапах движения материального потока в пределах логистики происходит его производственное потребление. Лишь на конечном этапе, завершаюшем логистическую цепь, материальный поток попадает в сферу непроизводственного потребления.
Производственное потребление - это текущее использование обшественного продукта на производственные нужды в качестве средств и предметов труда.
Непроизводственное потребление - это текущее использование общественного продукта на личное потребление и потребление населения в учреждениях и на предприятиях непроизводственной сферы.
Поставщик и потребитель материального потока в общем случае представляют собой две микрологистические системы, связанные так называемым логистическим каналом, или иначе - каналом распределения. Логистический канал - это частично упорядоченное множество различных посредников, осуществляющих доведение материального потока от конкретного производителя до его потребителей.
Множество частично упорядоченно до тех пор, пока не сделан выбор конкретных участников процесса продвижения материального потока от поставщика к потребителю. После этого логистический канал преобразуется в логистическую цепь. Принятие принципиального решения о реализации продукции через агентскую фирму и, таким образом, отказ от непосредственной работы с потребителем, служат выбором канала распределения.
Выбор же конкретной агентской фирмы, конкретного перевозчика, конкретного страховщика и т.д. - это выбор логистической цепи. Логистическая цепь - это линейно упорядоченное множество
участников логистического процесса, осуществляющих логистические операции по доведению внешнего материального потока от одной логистической системы до другой.
Поставщик и потребитель связаны между собой каналом распределения.
После того как из множества различных посредников будут выбраны конкретные участники процесса продвижения продукции (от поставщика к потребителю), канал распределения можно назвать цепью распределения.
Каналы распределения имеют различное строение. В логистической системе с прямыми связями каналы распределения не содержат каких-либо оптово-посреднических фирм. В гибких системах такие каналы присутствуют, а возможность выбора логистического канала распределения служит резервом повышения эффективности логистических процессов.

Товар может попасть напрямую к конечному потребителю.
Первоначальная стоимость товара в данном случае будет наименьшей,так как посредники будут исключены из цепи и стоимость товара возрастет лишь на расходы по доставке товаров.
Широкий ассортимент формирует оптовик, специализирующийся на данном направлении и расположенный в месте сосредоточения потребления. Этот посредник специализируется на оказании максимального сервиса конечному потребителю. Канал распределения через двух оптовиков (в месте производства и в месте потребления) обеспечит наибольший сервис потребителю, но при этом стоимость товара будет наиболее высокой. Наиболее выгодное распределение (для потребителя) - напрямую через распределительный центр в месте потребления.

8.5. Каналы распределения товаров

Канал распределения - это совокупность организаций или отдельных лиц, которые принимают на себя или помогают передать другим организациям и лицам право собственности на конкретный товар или услугу на пути от производителя к потребителю.
Использование каналов распределения приносит производителям определенные выгоды:
сокращение объема работ по распределению продукции;
экономия финансовых средств на распределение продукции;
продажа продукции более эффективными способами;
обеспечение широкой доступности товара.
Канал распределения - это путь, по которому товары движутся от производителя к потребителю. Выбранные каналы непосредственно влияют на скорость, время, эффективность движения и сохранность продукции при доставке. Канал распределения товаров можно охарактеризовать по числу составляющих уровней.
Уровень канала - это посредник, который выполгыет работу по приближению товара и права собственности на него к конечному потребителю. Протяженность канала определяется по числу промежуточных уровней между производителем и потребителем.
Каналы распределения, показанные на рис. 8.8, состоят из независимого производителя и одного или нескольких независимых посредников. Каждый участник канала представляет отдельное предприятие, которое старается извлечь максимальную прибыль. При этом ни один из участников канала не имеет полного или достаточного контроля над деятельностью остальных участников, т.е. все предприятия действуют разрозненно и не организованы в систему. Такие каналы распределения называют горизонтальными.
Специалисты выделяют также вертикальные каналы распределения, состоящие из производителя и одного или нескольких посредников, действующих как единая система. Один из членов канала, как правило, является собственником остальных компаний либо представляет им определенные привилегии.

8.6. Структура канала распределения

Под структурой канала понимается количество уровней и конкретный состав участников канала. При определении состава участников необходимо определиться с типом посредников.
Классификацию посредников можно провести по сочетанию двух признаков:
1) от чьего имени работает посредник;
2) за чей счет посредник ведет свои операции.
Возможно выделение пяти типов посредников.
1. Дилеры - это оптовые (реже розничные) посредники, которые ведут операции от своего имени и за свой счет. Товар приобретается ими по договору поставки, и дилер становится собственником продукции.
2. Дистрибьюторы - оптовые и розничные посредники, выступающие от имени производителя, но за свой счет. Производитель предоставляет дистрибьютору право торговать своей продукцией на определенной территории в течение определенного срока. Дистрибьютор не является собственником продукции. По договору им приобретается только право продажи.
3. Комиссионеры - посредники, которые выступают от своего имени и за счет производителя. Производитель остается собственником продукции до ее передачи и оплаты конечным потребителем.
Договор о поставке с покупателем заключается от имени комиссионера. Но при этом риск случайной порчи товара лежит на производителе, перед которым отвечает комиссионер.
4. Агенты - посредники, выступающие в качестве представителя другого лица (принципала). За свои услуги агент получает вознафаждение как по тарифам, так и по договоренности с принципалом.
5. Брокеры - посредники при заключении сделок, сводящие контрагентов. В отличие от агентов брокеры не состоят в договорных отнощениях ни с одной из сторон заключающейся сделки.

8.7. Построение системы распределения

При построении логистической системы распределения применяется следующая последовательность выбора оптимального варианта распределения:
изучение конъюнктуры рынка и определение стратегических целей системы распределения;
определение прогнозируемой величины материального потока, проходящего через систему распределения;
составление прогноза необходимой величины запасов по системе в целом и на отдельных участках материалопроводящей цепи;
анализ транспортной сети региона обслуживания, составление схемы материальных потоков в пределах системы распределения;
изучение различных вариантов движения системы распределения;
оценка логистических издержек для каждого варианта;
реализация выбранного для выполнения одного из разработанных вариантов.
Для того чтобы из множества вариантов выбрать один, необходимо установить критерий выбора, а затем оценить каждый из вариантов по этому критерию. Таким критерием, как правило, служит минимум приведенных затрат, т.е. затрат, приведенных к единому измерению. Величину приведенных затрат определяют по формуле

Для реализации принимается тот вариант системы распределения,который обеспечивает минимальное значение приведенных(годовых) затрат.
Необходимым условием возможности выбора канала распределения,а также оптимизации всего логистического процесса служит наличие на рынке большого количества посредников.
Использование посреднических услуг для многих предприятий является необходимым условием успешного продвижения товара. Решить задачу, что выгодней в данном случае: воспользоваться услугами посредников или самостоятельно выходить к потребителю, необходимо каждому предприятию самостоятельно, т.е. следует учесть все плюсы и минусы конкретной системы распределения. Услуги посредника востребованы, если их стоимость ниже собственных расходов на выполнение каких-либо работ.
В формальном виде это соотношение можно представить в следующем виде:

Оптимизация канала распределения, а затем и цепи распределения возможна лишь при наличии на товарном рынке большого количества предприятий, осуществляющих функцию посредника.
При рассмотрении концепции стратегического управления затратами выделяют три базовых элемента:
1) цепочки ценностей;
2) стратегическое позиционирование;
3) затратообразующие факторы.
На этапе рассмотрения цепочки ценностей необходимо выделить основные области распределения. Процесс организации управленческого учета сосредоточивает свое внимание на процессах, происходящих внутри предприятия: закупках, административных расходах, материальном движении. Ключевой момент в существующем механизме - получение максимального дохода посредством доведения до максимума разницы между закупками и реализацией. Интегрированный логистический подход, использующий цепочки ценностей, ориентирован на всех участников производственно-сбытовых систем. Со стратегической точки зрения цепочки распределения и соответствующего учета затрат позволяют выделить пять областей эффективности взаимодействия:
1) связь с поставщиками;
2) связь с потребителями;
3) единство технологических связей внутри одного подразделения;
4) связи между подразделениями внутри предприятия;
5) связи между предприятиями, работающими в единой логистической сети.
Вторым базовым элементом логистической системы служит стратегическое позиционирование. Роль анализа и направленности управления затратами будет зависеть от того, какой путь выбирает предприятие. Это может быть лидерство на затратах либо дифференциация продукции. Как правило, эта проблема глубоко и всесторонне рассматривается в рамках стратегического менеджмента. Отметим лищь, что выбранная стратегия существенным образом окажет влияние на формирование системы учета логистических затрат и конфигурацию информационной системы.
При рассмотрении третьего элемента - затратообразующего фактора - его необходимо разделять на стратегические структурные и функциональные факторы.
К стратегическим структурным факторам относятся:
масштаб распределения - объемы инвестиций в различные функциональные области логистической системы;
диапазон - вертикальная и горизонтальная интеграция;
опыт;
технологии, используемые на каждой стадии цепочки затрат;
сложность - широта ассортимента продукции.
Функциональные факторы включают:
постоянное усовершенствование процессов и трудовых ресурсов;
комплексное управление качеством (ТQМ);
оптимальную зафузку мощностей;
эффективную планировку предприятия;
эффективность проекта или расчета;
использование связей с поставщиками или заказчиками с точки зрения цепочки затрат.
Приведение в действие каждого из указанных факторов или их групп способно оказать существенное влияние на величину и динамику затрат. Особая и приоритетная роль принадлежит одному из отмеченных функциональных факторов - качеству.
Качество как важнейший элемент стратегического управления затратами следует рассматривать как сквозную функцию, которая охватывает всю цепочку ценностей от поставщика до потребителя.

8.8. Взаимосвязь логистики и маркетинга

Маркетинг - научное направление, способствующее достижению целей компании через наиболее полное удовлетворение потребностей покупателей, таким образом, маркетинг и распределительная логистика тесно взаимосвязаны. Маркетинг был востребован практикой в связи с возникшими трудностями со сбытом товаров в более ранний период, чем логистика, которая дополняет и развивает маркетинг, увязывая потребителя, транспорт и поставщика в единую систему Маркетинг отслеживает и
определяет возникший спрос, т.е. отвечает на вопросы: какой товар нужен, где, когда, в каком количестве и какого качества.
Логистика обеспечивает физическое продвижение востребованного товара к потребителю.
В табл. 8.1 представлена сравнительная характеристика маркетинга и логистики.

ТЕМА 4. Особенности производства в сфере услуг.

Характеристика услуг.

Как было сказано выше, производственную деятельность можно считать как процесс преобразования материалов в готовый продукт и возможность поставки этого продукта покупателю. Важной чертой этого процесса является то, что покупатель не берет участие в процессе изготовления продукта и готовую продукцию можно хранить в запасе до потребления (отправки).

Услуга – это деятельность, выгода или удовлетворение, которые продаются отдельно или предлагаются одновременно с продажей товаров .

Сфера услуг, с точки зрения управления производством, имеет ряд важных характеристик.

Во-первых, потребитель, как правило, присутствуют в производственном процессе, т.е. имеет место более жесткий контакт или взаимодействие с потребителем, чем в сфере промышленного производства.

Во-вторых, в сфере услуг требуется более высокая степень индивидуализации продукта в соответствии с требованиями потребителя.

В-третьих, работы в сфере услуг гораздо более трудоемки, чем в промышленности.

Эти три особенности делают процесс управления операциями в сфере услуг более тяжелым делом с точки зрения обеспечения эффективности.

Чем выше степень взаимодействия с потребителем, чем выше степень индивидуализации продукции, чем более трудоемкий процесс, тем сложнее обеспечить его высокую экономическую эффективность.

Именно эти характеристики отличают сферу услуг от промышленного производства в плане операционной деятельности.

Рассмотрим специфические черты услуг, позволяющих маневрировать качеством снижения или повышая его для различных категорий потребителей.

Участие покупателя.

В любой деятельности по оказанию услуг покупатель в этой или иной степени являются участниками этого процесса (например, транспортные услуги, супермаркет и др.)

При организации деятельности необходимо учитывать потребности и способности клиентов. Если этого не сделать, у них тут же возникает впечатление плохого качества обслуживания. Покупатель, который не может найти в супермаркете сахар или не может разобрать объявления на железнодорожной станции, может, конечно, сам быть тому виной, тем не менее, превратится в недовольного клиента и не замедлит рассказать о своем недовольстве десятку других. Поскольку затраты на привлечение нового покупателя могут более, чем в 5 раз превосходить затраты на удержание старого, важность удовлетворения клиента становится самоочевидна.

В сфере индивидуальных услуг, например, в розничном магазине, парикмахерской, ресторане, больнице, основную роль в ощущении удовлетворенности клиента играют вопрос лично взаимодействия и обстановки. И снова наиболее важным является не действительное состояние, а восприятие их покупателем.

Основные отличия, которые вносят присутствие покупателя: во-первых, качество услуги невозможно проверить заранее, поскольку ее производство и потребление происходит одновременно; во-вторых, весьма вероятно, что покупатель может быть неподготовленным и непредсказуемым.

Услуги нельзя хранить.

Так как производство и потребление происходил одновременно, хранить услуги невозможно. Если у банковского работника, способного обслуживать 20 клиентов в час, не будет ни одного посетителя с 10 до 11 часов, он не сможет обслужить 40 человек в период с 11 – 12 часов. «Производственная мощность» услуги есть нечто не постоянное, летучее, поскольку если услуга не работает, она потеряна.

Спрос на услуги изменчив.

Любой спрос изменчив; однако спрос на услуги характеризуется крупными, сложными и быстрыми колебаниями. Спрос на все услуги носит сезонный характер (более – менее одинаково меняется в течение года), кроме того, наблюдается и более краткосрочные циклы (общественный транспорт, рестораны, развлечения).

Все эти колебания предсказуемы. Однако сложность заключается в том, чтобы удовлетворить спрос в пиковые часы или дни и при этом избежать неэффективного простоя мощностей в остальное время, т.к. запас создать невозможно.

Неосязаемость сервисного компонента.

Неосязаемость сервисного компонента любой сделки характеризуется следующими проблемами:

1. Обычно бывает трудно составить четкую спецификацию, а вместе с ней и соглашение о точной природе услуги. Люди по-разному понимают «правильность» оказания услуг. Одни покупатели хотят, чтобы в магазине самообслуживания продавец подходил к ним сразу, в то время как других это раздражает (навязчивость). В качестве индикатора при разработке услуг, обычно используется максимальное время ожидания. Тем не менее, учесть целиком данную проблему (например, ожидание в больнице) невозможно.

2. Некоторым людям нравится, когда их приветствуют обслуживающий персонал, а некоторые не приемлют это, считая такое приветствие искусственным и излишне подобострастным. В целом достичь полного понимания потребностей клиента важно, но очень сложно.

3. В своей обратной связи клиенты склонны выделять материальные элементы сделки, что может привести к несбалансированным представлениям о качестве услуги.

4. Оценить сервисную деятельность довольно сложно. Существует тенденция оценивать то, что можно оценить, вместо того, что действительно имеет значение.

Измерить время ожидания клиента относительно просто, сложно убедиться в том, что этот показатель и правда играет важную роль.

Эти проблемы служат причиной двух основных сложностей при разработке услуги, которые не очевидны или, по крайней мере, гораздо менее значительны при проектировании материальных продуктов (эффективность и качество)

Эффективность услуги.

Поскольку покупатель участвует в производстве, проектировка деятельноси по оказанию услуг и разработка самой услуги становятся не отделимыми друг от друга. Критический момент любой деятельности – это оптимальная загрузка мощностей, а следовательно, и издержек производства. Широкие и стремительные колебания спроса, а также использование в качестве амортизаторов запасов готовой продукции делают задачу разработки эффективной услуги очень и очень сложным делом.

Качество услуги.

Трудно определить качество без четкой спецификации (стандартизации) товара или услуги. Присущая услугам высокая степень неосязаемости делает четкую стандартизацию практически невозможной. Более того, восприятие одной и той же услуги поставщиком и покупателем может существенно отличаться. Дополнительную сложность вносит склонность клиентов критиковать только материальные элементы услуги вне зависимости от того, в них ли суть или в чем-то другом.

Поскольку покупатель является частью процесса, традиционные методы контроля качества неприемлемы. Невозможно гарантировать качество услуги до ее предоставления. Присутствие инспектора по качеству сказывается на качестве и мешает как работнику, так и клиенту.

Сегодня вопросы обслуживания рассматриваются в том же аспекте, что и вопросы качества: центральным элементом любых решений и действий каждой сервисной организации является клиент.

Философия обслуживания может быть представлена в виде сервисного треугольника:

Рисунок 4.1. Философия обслуживания клиента

В центре сервисной системы находится клиент. Если рассматривать обслуживание таким образом, то подтверждается общая истина, что сервисная организация существует для того, чтобы обслуживать клиента, а система и персонал – для того, чтобы обеспечить процесс выполнения услуги.

Роль операций в сервисном треугольнике первостепенная. Операции определяют структуру сервисных систем (процедуры, оборудование, помещения) и управление работой обслуживающего персонала.

Типы сервисных систем

В промышленной сфере в отличие от сервисной для классификации производственных операций существуют определенные термины (например, серийное производство, непрерывное и т.д.), при использовании в производственном процессе они сразу раскрывают суть процесса. Эти определения используются и для описания процесса обслуживания, однако, чтобы отличить те, которые в сервисе, в производственную систему включен потребитель (клиент) услуги, необходима дополнительная информация. Такая информация, которая отличает производственную функцию одной сервисной системы от другой, состоит в установлении степени контроля с клиентом в процессе предоставления услуги. Определение «контакт с потребителем услуги» отображает физическое присутствие клиента в системе. «Предоставление услуги» отображает рабочий процесс, используемый для предоставления той или иной услуги.

«Степень контакта» можно в общем виде представить, как процентное соотношение времени, которое клиент должен находиться в сервисной системе, к общему времени, которое занимает весь процесс его обслуживания. Чем больше продолжительность контакта сервисной системы с потребителем услуги, тем выше степень взаимодействия между ними в ходе оказания данной услуги.

Основываясь на этой концепции, можно сделать вывод, что сервисными системами с высокой степенью контакта с клиентом управлять гораздо сложнее, чем системами с низким уровнем контакта с клиентами.

В системе первого типа клиент достаточно сильно влияет на продолжительность обслуживания, состав услуги и на ее реальное или ожидаемое качество.

Таблица 4.1.

Влияние присутствия клиента при оказании услуг

Характеристика сервисного предприятия	Система с высокой степенью контакта с клиентами (филиал банка)	Система с низким уровнем контакта с клиентом (центр обработки чеков)
Размещение сервисного пункта	Обслуживание должно находиться в непосредственной близости от потребителя услуг.	Обслуживание преимущественно осуществляется поближе к транспортным узлам, источникам рабочей силы.
Планирование помещений	Должно учитывать психологические и физические требования и представления клиентов.	Основной критерий – обеспечение максимальной производительности труда.
	Определяется окружающей средой и физическим присутствием клиента.	Клиент отсутствует. Услуга может определяться меньшим количеством элементов.
Навыки персонала	Кроме профессиональных умений, основной элемент обслуживания – непосредственная работа с клиентом, поэтому персонал должен пройти специальное обучение.	Только профессиональные навыки.
Контроль качества услуги	Контролируется присутствие клиента и может изменяться.	Стандарт качества можно точно установить.

Как видно из таблицы, присутствие клиента при оказании услуги влияет абсолютно на все характеристики, которые необходимо учитывать при присутствии работы сервисного предприятия.

Технологии в сфере услуг

Существуют три основных технологии предоставления услуг:

1. Поточные линии (например, почта, McDonalds);

2. Самообслуживание (такая технология широко известна при использовании торговых автоматов, автозаправочных станций самообслуживания);

3. Технология индивидуального подхода.

Разработка услуг.

При проектировании сервисных организаций необходимо помнить: создать запас услуг невозможно.

В сфере услуг, за редким исключением, необходимо удовлетворять спрос в момент его возникновения. В этой связи критерий пропускной способности в обслуживании клиентов вопрос первостепенной важности (гостиница, ресторан). Таким образом, одним из наиболее важных вопросов при проектировании сервисного предприятия является: какая должна быть пропускная способность (мощность)? Излишняя мощность приводит к увеличению затрат, а недостаточная – к потере клиентов.

Можно «хранить» покупателей, выстраивая их в очередь или применять систему предварительной записи. Используются модели очередей. Эти модели позволяют более точно ответить на такие вопросы как, например, сколько служащих должны работать в зале банка.

Сервисная стратегия начинается с выбора операционной направленности, т.е. с установления приоритетов, которые достигаются, на основе которых фирма будет конкурировать на рынке. Эти приоритеты включают:

1. уважительное обращение с клиентами;

2. высокая скорость и удобство оказания услуг;

3. цена услуги;

4. разнообразие услуг («купи все за один раз»);

5. качество материалов, используемых при оказании услуг;

6. уникальные навыки, которые формируют уровень предложения услуги, такие, например, как разработка стилей причесок, проведение операций на головном мозгу и т.д.

Для достижения конкурентного преимущества в сервисной сфере необходима интеграция маркетинга услуг с процессом предоставления услуг.

Основные направления решения проблем сервисной деятельности.

Первое направление заключается в индустриализации сервиса, когда делается упор на эффективность и контакт с покупателями сокращается, а максимально возможная часть работы переносится в «мастерскую».

Второе направление основано на выделении тех характеристик обслуживания, что составляют его качество.

Индустриализация в разработке услуг.

Индустриализация в разработке услуг предполагает три подхода:

1. Отдалить покупателя от процесса как можно дольше и применить индустриальные стратегии проектирования процессов к той их части, в которой не участвует покупатель.

2. Если присутствие покупателя неизбежно, использовать его как рабочую силу.

3. Повысить гибкость кадрового обеспечения, чтобы возможности соответствовали спросу.

Подход «офис/мастерская». В данном подходе предпринимается усилие выявить минимально допустимую степень участия покупателя и приписать соответствующую деятельность «офису». Вся прочая деятельность скрывается от глаз клиента в «мастерской», где могут быть применены традиционные (индустриальные) принципы организации производства (например, мясная секция в супермаркете и для сравнения обычный мясной магазин). Разделение на офис и мастерскую повышает эффективность, однако затраты в плане содержания услуги, ухудшения навыков персонала и снижения удовлетворения от работы могут быть велики.

Подход «покупатель как рабочая сила». На использовании покупателей в качестве рабочей силы базируется вся концепция самообслуживания. В данном случае «производственная мощность» в точности следует за спросом. Зачастую при этом применяется и жесткое деление на офис и мастерскую. Недостатки: зачастую невозможно получить совет и помощь неопытному клиенту.

Подход «гибкая рабочая сила» предполагает широкое применение неполного рабочего графика. Это позволяет компаниям варьировать свои мощности в зависимости от спроса, нежели содержать избыток рабочей силы в не пиковое время. Такая организация труда создает проблемы.

Качество сервиса

Качество, измеряемое удовлетворенностью клиентов в виде числа удержанных покупателей, в общем случае сильно зависит от нематериальных элементов услуги. С этой точки зрения большинство действий, предпринимаемых для повышения производительности путем «индустриализации», идут в ущерб качеству сервиса.

В сфере услуг самыми большими затратами являются затраты на обеспечение качества, причем как расходы непосредственно на обслуживание, так и стоимость ошибки.

Важным аспектом при определении воспринимаемого покупателями качества сервиса является степень доверия клиентов. Обслуживание будет считаться плохим в случае, когда покупатель оказывается в состояние неопределенности либо из-за того, что не знает, как себя вести, либо потому, что чувствует неопределенность и нехватку координации у самого поставщика услуг. Важна внутренняя согласованность системы обеспечения сервиса в достижении высокого качества посредством максимизации доверия и уверенности клиентов.

Рисунок 4.2. Система обеспечения сервиса.

На рисунке представлены 4 связанные между собой элемента; обслуживающий персонал, управление сервисом, сама услуга и длительность процесса ее предоставления.

Согласованность достигается за счет соответствия каждого из этих элементов потребностям покупателей, а также благодаря согласию между обслуживающим персоналом и управляющим относительно природы потребностей и способов их достижения.

Для того, чтобы убедиться, что услуга предоставляется в требуемом качестве и с достаточной эффективностью, необходимо придерживаться процедуры из следующих этапов:

1. Убедитесь, что концепция услуги изложена четко, со всеми подробностями.

2. Представьте себе имидж, который концепция услуги спроецирует на рынок. Это необходимо для понимания ожидания потребителей от услуги. Какой бы качественный ни была услуга, она будет считаться плохой, если не будет соответствовать этим ожиданиям.

1. Отличительные особенности предприятий сферы материального производства и сферы услуг

2. Производственный процесс на полиграфическом предприятии

3. Типы производства

4. Нормы затрат труда на полиграфических предприятиях

5. Понятие производственной мощности предприятия

6. Производственная программа полиграфического предприятия

7. Производственная мощность полиграфического предприятия

И на промышленных предприятиях и на предприятиях сферы обслуживания осуществляется рабочий процесс. Это то общее, что присуще предприятиям материальной сферы производства и сфере оказания услуг, это то, что объединяет подходы к управлению производством. Но, если в результате рабочего процесса, осуществляемого на предприятии сферы материального производства, создается вполне осязаемый, физически существующий экономический продукт, то при оказании услуг в сфере обслуживания такого продукта не создается. Услуга - это действие. К сфере обслуживания относятся предприятия оптовой и розничной торговли; банки, страховые компании, то есть организации сферы финансовых услуг; предприятия, оказывающие бытовые услуги населению, такие как парикмахерские, прачечные, химчистки; организации здравоохранения; образовательные учреждения; транспортные агентства; правительственные организации и т.п.

Принятие управленческих решений в операционном менеджменте хотя и незначительно, но все же отличается от принятия решений в производственном менеджменте. Так, например, при решении задач размещения предприятий материальной сферы производства минимизируются затраты на производство и реализацию продукции. В то время как для предприятий сферы обслуживания максимизируется выручка от продаж. И хотя экономический результат к которому стремятся в первом и втором случае - прибыль, пути е подходы к его достижению различны.

Обычно рабочий процесс относят к производственному или сервисному в соответствии с ответами на следующие вопросы: Какова степень контакта организации с потребителем результата рабочего процесса? Каков характер и содержание трудового процесса? Насколько однороден результат производства? Насколько сложно оценить производительность труда? Каковы гарантии качества?

1) Для предприятий материальной сферы характерен некоторый разрыв во времени и пространстве между процессом производства товара и его потреблением. Так, например, продукция промышленного предприятия поступит на рынок товаров либо на склады торгующих организаций, и только потом к непосредственному потребителю. То есть наблюдается посредник, некое передаточное звено, между производителем продукции и ее непосредственным потребителем. Производство территориально может находиться далеко от потребителя. В силу того, что существует некая обособленность производства от потребления, влияние внешней среды предприятия на оперативное управление производством сводится к минимуму, а это обеспечивает устойчивость производственной системы предприятия и более эффективное управление производством в системе производственного менеджмента промышленного предприятия. Кроме того, предприятия сферы материального производства могут создавать запасы готовой продукции, которые используются для сглаживания потребительского спроса.

Производственный процесс в сфере обслуживания подразумевает бo"льшую степень контакта с непосредственным потребителем результатов своего труда, чем промышленное производство. Достаточно часто при осуществлении рабочего процесса в сфере обслуживания потребитель участвует в самом процессе. Так, например, посещая парикмахерскую или поликлинику, мы потребляем услугу уже в процессе ее производства. Предприятия сферы услуг больше, нежели промышленные предприятия, подвержены влиянию внешней среды. А это усложняет процесс управления в такой организации. Чаще всего (но не всегда) на предприятиях этой сферы нельзя создавать запасы. Производственные системы таких предприятий должны четко реагировать на изменение потребительского спроса.

Полиграфические предприятия производят печатную продукцию - книги, журналы, газеты, рекламную продукцию, бланки и т.п. Экономический продукт, производимый полиграфическими предприятиями, является вполне осязаемым, физически существующим. Таким образом, выполняется первое, основное условие принадлежности полиграфических предприятий к сфере материального производства. Но продукция полиграфических предприятий, за небольшим исключением, является физически неповторяемой по своему содержанию. А это отметает возможность создания запасов готовой продукции.

Специфической особенностью функционирования предприятий полиграфической отрасли является тесное взаимодействие с заказчиками (издательствами). Именно заказчик диктует объемы производимой продукции и сроки ее изготовления. То есть наблюдается достаточно сильное влияние внешней среды на производственную систему предприятия. В этом случае управление производством усложняется и эффект использования автоматизированных систем управления, позволяющих оптимизировать процесс производства, фактически сводится к нулю.

2) Предприятиям промышленной сферы характерна повторяемость производственных процессов и наличие большого числа механизированных и автоматизированных рабочих мест. Трудовой процесс является достаточно интенсивным. В то время как в обслуживающих организациях, имеющих непосредственный контакт с потребителями трудовой процесс более индивидуализирован, разнообразен по содержанию.

Для полиграфических предприятий не смотря на то, что они выпускают продукцию, неповторяющуюся по содержанию, характерна достаточно большая степень повторяемости производственных процессов. Следовательно, и по этому пункту рабочий процесс на полиграфическом предприятии может быть отнесен к числу производственных.

3) Однородность процессов производства на промышленных предприятиях приводит к однородности выпускаемой продукции. В сфере услуг конечный продукт более изменчив, индивидуален.

Однородность продукции полиграфических предприятий проявляется в повторяемости объемов, тиражей, форматов и красочности изданий.

4) В сфере материального производства достаточно легко оценить производительность труда в силу высокой однородности изготавливаемой продукции. В сфере же обслуживания в силу повышенных требований к качеству продукта, неоднородности потребительского спроса и индивидуального характера труда измерить производительность труда достаточно проблематично.

На полиграфическом предприятии при измерении производительности труда тоже наблюдаются определенные трудности. Но это связано не с индивидуальным характером труда, как это имеет место на предприятиях сферы услуг, а с особенностями выпускаемой продукции и разнообразием параметров изданий по красочности, сложности печати, форматам и тиражам.

5) Гарантировать качество в условиях промышленного производства значительно проще, чем при оказании услуг, когда потребитель постоянно вмешивается в рабочий процесс. Отделение производства от потребления в пространстве и во времени создает определенные резервы времени для исправления брака. Обеспечение минимума внешних воздействий на производственную систему промышленного предприятия позволяет лучше проработать вопросы обеспечения менеджмента качества на предприятии.

В условиях полиграфического производства существует реальная возможность контролировать качество в процессе производства и своевременно выявлять бракованную продукцию, не допуская ее попадания к заказчику.

Таким образом, по всем пяти выше обозначенным пунктам рабочий процесс на полиграфическом предприятии больше соответствуют производственному нежели сервисному. Поэтому к управлению рабочим процессом на полиграфическом предприятии более применим термин производственный менеджмент, а не операционный.

Поскольку под предоставлением услуг понимается та сфера деятельности, в которой происходит непосредственный контакт производителя услуги с его потребителем, то на полиграфическом предприятии можно к сфере предоставления услуг отнести работу менеджеров по продажам.

В операционном менеджменте концепция предоставления услуг предполагает два элемента: 1)сам продукт и 2) способ передачи его передачи и отношение к клиенту. В этом смысле термин производственные услуги может быть применим и к сфере услуг и к производственной сфере. При наличии соответствующего механизма управления грамотно составленная концепция обслуживания заказчиков может принести полиграфическому предприятию значительное конкурентное преимущество.

В таблице 3.1 приведены основные различия между производственными предприятиями и организациями сферы услуг.

Таблица 3.1. Основные различия между производственными предприятиями и организациями сферы услуг

Untitled Document

Характеристика	Производственное предприятие	Сервисная организация
Конечный продукт	материально-осязаемый	неосязаемый
Вид деятельности
Степень участия потребителя в рабочем процессе
Возможность механизации процесса
Измерение производительности	не вызывает затруднений
Возможность исправления брака		При изготовлении товара, выполнении работ, оказании услуг осуществляется рабочий процесс. Результатом рабочего процесса является товар, который выставляется на рынок для удовлетворения личных, коллективных или общественных потребностей, то есть, рабочий процесс - это целенаправленная деятельность по созданию потребительской стоимости. В сфере производства материальных благ рабочие процессы носят название производственных . Рабочие процессы, связанные с оказанием услуг называют сервисными . Предметы труда - это объекты рабочего процесса, то есть все то, на что направлена целесообразная деятельность человека. К предметам труда на полиграфическом предприятии относятся материалы, сырье, полуфабрикаты, поступающие по кооперации и собственного производства, готовые изделия, запчасти для ремонта оборудования и пр. Специфическим предметом труда в управляющей подсистеме производственного менеджмента предприятия является информация. Средства труда - это орудия труда, в которых овеществлен прошлый труд людей и которые используются в рабочем процессе для преобразования предметов труда в готовую продукцию. К ним относятся земля, здания, сооружения, оборудование, транспортные средства, энергетические установки. Это средства труда управляемой подсистемы производственного менеджмента предприятия. Управляющая подсистема производственного менеджмента в качестве средств труда использует компьютерную технику и средства программного и информационного обеспечения. Живой труд - это осознанная, энергозатратная, общепризнанная целесообразной деятельность человека, требующая приложения усилий, осуществления работы Основным продуктом полиграфического производства является печатное издание. Рабочий процесс создания печатной продукции является производственным. Производственный процесс на полиграфическом предприятии представляет собой совокупность взаимосвязанных трудовых и естественных про­цессов, направленных на изготовление товара заданного количества, качества и ассортимента в установленные сроки. Осуществление трудового процесса предполагает наличие всех трех основных элементов рабочего процесса, а именно, предметов и средств труда и сам живой труд человека. Отличие естественных процессов от трудовых заключается в отсутствии активного воздействия человека и средств труда на предметы труда. Примером естественного процесса в полиграфическом производстве является процесс акклиматизации бумаги при подготовке ее к печатному процессу, сушка негативов и диапозитивов и т.п. По степени охвата работ, необходимых для достижения конечного результата выделяют полные (совокупные) и частичные производственные (рабочие) процессы. Совокупный рабочий процесс охватывает полный цикл производства на полиграфическом предприятии. Он направлен на получение готового продукта полиграфического производства. Производственный процесс состоит из частичных производственных процессов, каждый из которых охватывает обособленную часть производственного процесса по тому или иному признаку. Частичные производственные процессы целенаправленно выделяются из совокупного рабочего процесса, чтобы наиболее эффективно организовать управление производством в рамках обособленных в пространстве рабочих центров. В свою очередь, частичные производственные процессы со­стоят из операций. На полиграфических предприятиях принята пооперационная организация производственного процесса. Операция - это часть производственного процесса, выполняе­мая определенным предметом труда одним рабочим или бригадой на одном рабочем месте без переналадки оборудования. Местом выполнения операции, частичного производственного процесса или всего совокупного производственного процесса является рабочий центр. Рабочий центр - это виртуальная или физически существующая структура, иерархически, технически и организационно обособленная в пространстве, предназначенная для наиболее эффективного выполнения частичного или полного рабочего процесса и наделенная для этого набором необходимых ресурсов. Рабочий центр наделен площадями, оборудованием и персоналом, то есть является материально-вещественной оболочкой, в рамках которой, осуществляется рабочий процесс. Фактически рабочий центр является частью управляемой производственной системы предприятия определенного уровня иерархии. На полиграфическом предприятии можно различать рабочие центры следующих уровней иерархии: предприятие в целом, цех, участок, рабочее место. При этом рабочее место представляет собой рабочий центр нижнего уровня иерархии, место выполнения операции. Тип производства - это совокупность организаци­онных, технических и экономических факторов производства, обусловленных широтой номенклатуры выпускаемой продукции, ее повто­ряемостью, стабильностью и объемом выпуска продукции. Номенклатура - систематизированный перечень наименований изделий, изготавливаемых в производственной системе предприятия. Различают три основных типа производства: единичное, се­рийное, массовое. Основным показателем, характеризующим тип производства, является коэффициент закрепления операций - . Этот показатель определяется как отношение числа всех видов операций, выполняемых в данном рабочем центре за месяц, к числу рабочих мест в этом центре формула" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f3.gif" border="0" align="absmiddle" alt=" где выделение">Таблица 3.2. Типы производства Untitled Document Факторы, определяющие тип производства Тип производства Единичный Серийный Массовый Отсутствует Периодическая Постоянная Масштаб производства Коэффициент закрепления операций мелкосерийный: 21-40 среднесерийный: 11-20 крупносерийный: 3-10 Единичное производство предусматривает единичный выпуск продукции широкой и непостоянной номенклатуры и разнообразного ассортимента. К единичному производству можно отнести разработку крупного индивидуального проекта и производство по нему продукции в единичных экземплярах. Некоторые услуги тоже требуют разработки масштабных проектов. Так, например, доставка крупногабаритных уникальных видов оборудования на выставку. Предприятия единичного типа производства чаще всего осуществляют работы по индивидуальным заказам. К единичному типу производства относят опытное и экспериментальные производства, изготовление уникальных образцов техники, пошив одежды на заказ и т.п. Массовое производство характеризуется изготовлением огра­ниченной, постоянно повторяющейся номенклатуры однородной продукции и большими масштабами производства. На предприятиях массового типа производства на большинстве рабочих мест выполняется лишь одна операция производственного процесса. Коэффициент закрепления операций при этом типе производства принимает значения, равные 1. К массовому типу производства относятся предприятия по изготовлению бытовой техники, компьютеров, автомобилей, супермаркеты, аэропорты и т.п. Непременным условием массового производства явля­ется высокий уровень стандартизации и унификации деталей и изделий. Степень управляемости производства на предприятиях массового типа достаточно высокая, а это отражается на эффективности функционирования производственной системы предприятия. Серийный тип производства характеризуется изготовлением ограниченной номенклатуры продукции партиями, повторяющимися через определенные отрезки времени. В большинстве отраслей промышленности под серией пони­мается выпуск ряда конструктивно одинаковых изделий, запускаемых в производство партиями в течение планового периода. Внутри этого типа различают крупносерийные, среднесерийные и мелкосерийные предприятия. Для мелкосерийных предприятий коэффициент закрепления операций принимает значения в диапазоне 21-40 включительно, для среднесерийного производства - от 11 до 20, а для крупносерийного - от 1 до 10. В основе применения серийного типа производства, так же как и массового, лежит унификация и стандартизация выпускаемой продукции, типизация и стандартизация технологических процессов ее изготовления. Унификация в производстве заключается в приведении различных видов продукции и средств ее производства к рациональному минимуму типоразмеров, марок, форм, свойств. Основная цель унификации - устранение неоправданного многообразия изделий одинакового назначения и разнотипности их составных частей и деталей, приведение к возможному единообразию способов их изготовления. Унификации изделий предшествует их типизация. Унификация является наиболее распространенным методом подготовки и осуществления стандартизации. Типизация - разработка и установление типовых конструкций, содержащих общие для ряда изделий (или их составных частей) конструктивные параметры. Стандартизация - нормотворческая деятельность, которая находит наиболее рациональные нормы, а затем закрепляет их в нормативных документах типа стандарт, инструкция, методика, требования к разработке продукции. Для каждого из этих типов производства характерны определенная степень специализации рабочих мест, степень специализации оборудования, уровень квалификации рабочих. Степень специализации рабочих мест - это количество операций технологического процесса, закрепленных за рабочим местом. Степень специализации оборудования - это количество видов изделий попеременно изготавливаемы с помощью единицы оборудования. Уровень квалификации рабочих - уровень профессиональных знаний, умений и навыков у рабочих, необходимых для выполнения работ на рабочих местах. В таблице 3.3 приведена сравнительная характеристика типов производства. Таблица 3.3. Сравнительная характеристика типов производства Untitled Document Признаки Тип производства Единичный Серийный Массовый Номенклатура выпускаемой продукции Устойчивость номенклатуры (повторяемость) Отсутствует Периодическая Постоянная Объем выпуска однородной продукции Малый, измеряемый единицами Средний, повторяющийся сериями Уровень унификации конструкций изделий Отсутствует Уровень типизации технологии Отсутствует Форма специализации цехов Технологическая Предметно-технологическая. Предметная Тип процессов Переменные Повторяющиеся Постоянные Нацеленность стратегии процесса Повторяющийся процесс Оборудование Универсальное Универсальное и специализированное Специализированное Принцип расположения оборудования Групповой Групповой и линейный Линейный Уровень специализации рабочих мест Уровень квалификации рабочих Высокий, рабочие универсалы Различный, чаще невысокий Автоматизация контроля качества продукции Отсутствует Возможна Высокий уровень Применение статистических методов управления качеством Отсутствует Возможно Вид движения предметов труда Последовательный Преимущественно параллельно-последовательный Параллельный Величина незавершенного производства Малая по отношению к выходу Длительность производственного цикла Минимальная Запасы материалов Минимальные Обслуживание рабочих мест Нестабильное, от случая к случаю Устойчивое с использованием смешанной формы обслуживания Строго регламентированное, централизованное Регламентация выполнения работ Укрупненные нормативы Типовые технологические инструкции, нормы Стандарты Внутрипроизводственный транспорт ТС дискретного действия ТС дискретного действия и конвейеры Конвейеры Оптимизация управления производством Отсутствует Возможна Высокий уровень Проанализировав данные, представленные в таблице 3.3, не вызывает никаких сомнений, что полиграфические предприятия относятся к серийному типу производства. Несмотря на физическую неповторяемость заказов, но благодаря унификации и стандартизации печатной продукции, полиграфическое производство базируется на повторяющихся во времени производственных процессах. А это главное условие серийного производства. Итак, большинство полиграфических предприятий относится к серийному типу производства. Ранее под серией понимали ве­личину тиража выпускаемой полиграфической продукции. Тираж - общее число всех экземпляров издания (заказа). В условиях плановой экономики условно считалось, что тиражи до 1 тыс. экз. - очень малые, до 15 тыс. экз. - малые тиражи; до 50 тыс. экз. - средние тиражи; до 200 тыс. экз. - большие тиражи, свыше 200 тыс. экз. - массовые тиражи. В соответствии со средней величиной тиража полиграфические предприятия относились к соответствующему типу производства: мелкосерийному, среднесерийному или крупносерийному. С переходом к рыночным условиям тиражи выпускаемой продукции значительно снизились и границы, определяющие принадлежность полиграфического предприятия к тому или иному виду серийного производства (крупносерийному, среднесерийному или мелкосерийному), сместились. Вместе с тем, различия в системах производственного менеджмента полиграфических предприятий различных типов производства сохраняются. А это свидетельствует о том, что не величина средних тиражей определяет тип производства полиграфических предприятий, а те факторы, которые представлены в таблице 3.3 и, в первую очередь, коэффициент закрепления операций. В полиграфическом производстве применяются следующие виды норм затрат труда: времени, выработки, обслуживания, численности и управляемости. Норма времени - количество рабочего времени, необходимого для изготовления единицы продукции или выполнения заданного объема работ в определенных организационно-технических условиях. Норма выработки - число единиц продукции или объем работ, которые должны быть выполнены за единицу времени (час, смену) в определенных организационно-технических условиях. Норма обслуживания - установленное число единиц оборудования или рабочих мест, принятое для обслуживания одним рабочим или бригадой. Норма (норматив) численности - регламентируемое число работников определенного профессионально-квалификационного состава, необходимое для выполнения определенного объема работ. Норма управляемости - оптимальное число работников или структурных подразделений, которое должно быть закреплено за одним руководителем. Нормы времени и выработки по срокам действия делятся на временные и постоянные. Временные нормы устанавливаются на небольшой срок, чаще всего, на период освоения нового оборудования или нового вида продукции. Постоянные нормы действуют в течение продолжительного времени при неизменном организационно-техническом состоянии производственной системы предприятия или ее определенного уровня иерархии. По сфере применения нормы могут быть классифицированы как единые, типовые и местные. Единые нормы разрабатываются научно-исследовательским отраслевым институтом и утверждаются в централизованном порядке. Эти нормы распространяются на производственные процессы и операции, выполняемые по типовой технологии, характеризуются типовым содержанием трудовых приемов и отражают средний уровень производительности труда в отрасли. Типовые нормы , также как и единые, разрабатываются в централизованном порядке, но они устанавливаются на операции, выполняемые на предприятиях с высоким организационно-техническим уровнем производства. Эти нормы могут служить эталоном для тех предприятий, где условия работы и организации труда еще не достигли уровня, заложенного в типовых нормах. Местные нормы могут устанавливаться предприятием самостоятельно на операции, для которых единые нормы не установлены. В современных условиях, когда полиграфические предприятия оснащаются разнообразным оборудованием с различным составом опций, от которых зависит его производительность, роль местных норм значительно повышается. По методу установления норм различают технически обоснованные и опытно-статистические нормы. Технически обоснованные нормы устанавливаются аналитическим методом и предполагают: рациональное разделения труда, рациональную организацию и обслуживание рабочего места, использование передовых методов и приемов труда, благоприятные условия труда, применение типовой технологии, наиболее полное использование возможностей оборудования, обеспечение выпуска продукции высокого качества. Опытно-статистические нормы устанавливаются по результатам статистической обработки данных без надлежащего изучения производственных возможностей оборудования и составляющих затрат рабочего времени. На полиграфических предприятиях такие нормы могут использоваться временно, на период освоения нового оборудования. В полиграфическом производстве выделяют норму времени на выполнение операции - формула" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f6.gif" border="0" align="absmiddle" alt=". Примером подготовительно-заключительного времени при организации производственного процесса на полиграфическом предприятии является время на приладку (приправку) печатных форм при печатании тиража, а также время на переналадку поточных линий в брошюровочно-переплетном производстве. Подготовительно-заключительное время расходуется не на каждый предмет труда, а на партию. Например, время на приладку комплекта форм на печатной машине относится к прогонному тиражу издания, а время на переналадку поточной линии на стадии сборки издания может быть отнесено к суммарному количеству экземпляров группы изданий с одинаковым объемом и форматом. Подготовительно-заключительное время относится к непроизводительному времени работы оборудования и не зависит от объема работ, выполняемых по данному заказу. Это время чаще всего в полиграфическом производстве нормируется отдельно. Особенностью полиграфического производства является то, что при изготовлении каждого заказа в процессе печатания присутствует это непроизводительное время. В зависимости от того, каково соотношение между подготовительно-заключительным временем и временем собственно печати тиража, определяется производительность работы печатного оборудования. Норма выработки является величиной, обратной норме времени на операцию. Часовая норма выработки вычисляется по формуле: формула" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f8.gif" border="0" align="absmiddle" alt=" вычисляется по формуле: опред-е">Под производственной мощностью понимают максимально возможный выход производственной системы за определенный период времени. Понятие производственной мощности непосредственно связано с понятием объема выпуска продукции. Можно сказать, что производственная мощность определяет норму выхода производства, определяемую как максимально возможный объем выпуска продукции определенной номенклатуры за определенный календарный период времени. Производственная мощность предприятия - максимально-возможный выпуск продукции заданной номенклатуры за определенный интервал времени при наиболее полном и эффективном использовании оборудования и площадей. Производственная мощность может оцениваться в: натуральных показателях, единицах товара (например, штуки, тонны, метры, количество обслуженных клиентов.); условных единицах (например, условный комплект деталей); машино-часах, нормо-часах. Если производится продукт одного наименования, то мощность удобно измерять в натуральных показателях. При производстве товаров многих наименований с использованием различных технологических цепочек их изготовления измерение мощности в единицах товаров становится невозможным. В этом случае оценку мощности дают в условных единицах. При производстве разнородных товаров для оценки производственной мощности отдельных единиц оборудования универсальной единицей измерения может выступать машино-час или нормо-час. В соответствии с иерархией производственной системы предприятия производственная мощность предприятия в целом определяется мощностью ведущих цехов, производственная мощность цеха - мощностью ведущего участка, определяющего пропускную способность цеха. Мощность участка складывается из суммы производственных мощностей отдельных единиц ведущего оборудования. Производственная мощность предприятия не является постоянной величиной, она изменяется в зависимости от номенклатуры производимой продукции, сменности работы, уровня специализации и кооперирования, проведения инновационных мероприятий. В производственном менеджменте различают следующие виды производственной мощности: входная; выходная; среднегодовая; теоретическая; ожидаемая; нормативная. Входная производственная мощность опред-е">Выходная производственная мощность опред-е">Среднегодовая мощность формула" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f13.gif" border="0" align="absmiddle" alt=" где формула" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f15.gif" border="0" align="absmiddle" alt=" - вводимая производственная мощность; формула" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f17.gif" border="0" align="absmiddle" alt=" - выбывающая мощность; опред-е">Теоретическая (проектная) производственная мощность опред-е">Ожидаемая производственная мощность опред-е">реальные максимальные скоростные режимы работы оборудования. Плановая (Нормативная) производственная мощность опред-е">плановый коэффициент использования мощности формула" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f23.gif" border="0" align="absmiddle" alt=" Соотношения между теоретической, практической и плановой производственной мощностью могут быть следующие: опред-е">Физический печатный лист - это бумажный лист стандартного формата, запечатанный в одну или несколько красок с одной стороны , или половина бумажного листа стандартного формата, запечатанного в одну или несколько красок с двух сторон . Первая часть определения физического печатного листа используется для измерения печатной продукции, запечатанной с одной стороны, например, для обложек, плакатов, вторая - для таких изданий, как книжные блоки, журналы и т.п. Под форматом издания понимают размеры, обрезанного с трех сторон книжного, брошюрного или журнального блока. В полиграфии широко используется условное обозначение формата через величину бумажного листа и его долю. Из обозначения 70х100/8 следует, что формат издания до его обрезки равен размеру восьмой доли бумажного листа 70х100см. Размеры бумажных листов стандартизированы. Наиболее часто используются следующие стандартные форматы листов для печати книжно-журнальной продукции: 60х84; 60х90; 70х90; 70х100; 84х108. Печатание книжно-журнальной продукции может осуществляться только на листах стандартных форматов, либо на листах, форматы которых в 2, 4, 8, 16 и т.д. меньше или больше стандартного. Основным стандартом считается формат 60х90 см . В таблице 3.4 приведены значения коэффициентов приведения стандартных форматов издания к основному формату 60х90 см. Таблица 3.4. Значения коэффициентов приведения стандартных форматов к основному Untitled Document Формат бумаги, см Площадь печатного листа Коэффициент приведения Условный (приведенный) физический печатный лист - это бумажный лист формата 60х90 см, запечатанный в одну или несколько красок с одной стороны, или бумажный лист формата 60х45 см, запечатанный в одну или несколько красок с двух сторон. Физический лист оттиск - это бумажный лист стандартного формата, запечатанный в одну или несколько красок с одной стороны . Использование этой единицы измерения продукции предполагает указание формата и красочности. Условный лист оттиск - это бумажный лист формата 60х90см, запечатанный в одну или несколько красок с одной стороны . Краскооттиск - это бумажный лист стандартного формата, запечатанный в одну краску с одной стороны или это лист оттиск красочностью, равной единице. Условный краскооттиск - это краскооттиск формата 60х90 см. Лист оттиск и краскооттиск могут физически не существовать, а быть лишь принятой единицей измерения продукции. Так, например, если для печати используется печатная машина формата 70х100см, красочностью 4+4, то за один листопрогон можно получить бумажный лист формата 70х100 см, запечатанный с двух сторон по 4 краски. Такой продукт будет содержать в себе 2 физических печатных листа форматом 70х100 см, красочностью 4+4; два листа оттиска форматом 70х100 см, красочностью 4+0 и 8 краскооттисков формата 70х100см. Листопрогон - это однократное прохождение бумажного листа через печатную машину. Красочность - это количество красок, которое накладывается при печати на лицевой и оборотной сторонах бумажного листа. В качестве натурального измерителя таких видов продукции как книги и брошюры, журналы, изобразительные, картографические, нотные издания, бланки, этикетки и упаковка могут использоваться физические и условные печатные листы-оттиски или физические и условные краскооттиски. Такой вид продукции как газеты измеряется обычно в физических экземплярах или в экземплярах, приведенных к формату А2 в 4 полосы. Книжно-журнальные издания могут измеряться и в экземплярах. В производственной программе предприятия находит отражение номенклатура и ассортимент выпускаемой продукции. Производственная программа полиграфического предприятия является основой тематического плана, в котором однотипные издания объединены в отдельные группы и отражаются одной строкой с усредненными выходными параметрами. В табл. 3.5 приведен пример темплана полиграфического предприятия. Таблица 3.5. Тематический план полиграфического предприятия Untitled Document Наименование Количество Периодичность Формат и доля листа Средний объем, физ.п.л. Средний тираж, т.экз. Красочность Научно-популярные издания Учебники для вузов Научно-популярные журналы Научные журналы Школьные учебники Журналы для детей Перекидные календари Настенные календари На полиграфических предприятиях при составлении годовой программы основного производства в первую очередь должна формироваться производственная программа печатного цеха. Она составляется для отдельных видов оборудования. С учетом формата, тиража и красочности заказы из тематического плана разбиваются на группы, каждая из которых предполагает использование определенного вида печатного оборудования. По каждой группе печатного оборудования рассчитывается загрузка в соответствующих натуральных учетных единицах или в машино-часах, то есть оценивается время необходимое для изготовления данной группы заказов. формула" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f32.gif" border="0" align="absmiddle" alt=" - количество листопрогонов на i - заказ; формула" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f34.gif" border="0" align="absmiddle" alt=". Оценить величину загрузки этих подразделений в нормо- или машино-часах можно по ведущей группе оборудования опред-е">теоретической производственной мощности офсетной печатной машины, предполагающий максимальное использование формата и красочности машины, производится по формулам: в листопрогонах: формула" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f39.gif" border="0" align="absmiddle" alt=" в условных (приведенных) кр-отт.: формула" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f54.gif" border="0" align="absmiddle" alt=" - время простоя оборудования на ремонтах и осмотрах, ч.; льших среднегодовых тиражах заказов. Режимный фонд времени - это время, которое может быть использовано полиграфическим предприятием для работы. Его величина зависит от количества календарных дней в году, количества выходных дней, включая праздники, коэффициента сменности работы данного вида оборудования, продолжительности смены и количества предпраздничных дней. Нормы времени и выработки на приладку и печатание определяются по применяемым на предприятии нормам времени и выработки на соответствующие процессы полиграфического производства с учетом прогрессивного коэффициента выполнения норм, который характеризует достигнутый уровень выполнения норм на предприятии. В расчетах производственной мощности коэффициент выполнения норм должен быть равен или более 1,0. При расчете теоретической производственной мощности печатной машины предполагается полное использование формата и красочности машины, а также 100% использование ее фонда времени работы опред-е">ожидаемая производственная мощность офсетной печатной машины рассчитывается по формулам: Производственная система полиграфического предприятия подвержена сильным возмущениям внешней среды и функционирует в условиях достаточно высокой неопределенности. А поэтому при планировании производственной мощности необходимо предусматривать определенные резервы. При расчете плановой производственной мощности печатного оборудования целесообразно задаваться плановым коэффициентом использования мощности на уровне 80-85%. 1. Перечислите 5 признаков, по которым рабочий процесс относят к производственному или сервисному. 2. Назовите особенности производственного менеджмента полиграфических предприятий. 3. Каковы состав и структура производственного процесса на полиграфическом предприятии? 4. Что понимается по рабочим центром? 5. По каким признакам классифицируются производственные процессы? 6. Какие факторы определяют тип производства? 7. Какие типы производств Вы знаете? 8. Что такое унификация продукции? 9. Дайте определение производственной мощности предприятия. 10. Перечислите единицы измерения производственной мощности. 11. Какие натуральные показатели измерения производственной мощности и производственной программы полиграфического предприятия Вы знаете? 12. В чем состоят особенности расчета производственной мощности полиграфического предприятия?

Современный человек является потребителем не только товаров, но и услуг. Развитие непроизводственной сферы - это важнейший показатель в экономике любого государства.

Что такое непроизводственная сфера?

Этим понятием называют все экономические отрасли, которые удовлетворяют нематериальные потребности людей в обществе. К таким потребностям относятся организация, перераспределение и использование материальных ценностей, духовные блага, развитие разных сторон личности, а также здравоохранение. Сфера непроизводственная отвечает социальным потребностям общества и каждого индивидуума в нем.

Сюда относят и понятие «духовное производство». Этот термин ввел еще Карл Маркс, который понимал под ним производство умений, навыков, идей, художественных образов и ценностей. Также к непроизводственной сфере относятся отрасли, которые заняты производством услуг.

Отличие услуги от товара

Человек является объектом труда для сотрудников предприятия, которое занимается оказанием услуг. Товар представляет собой некоторый предмет или вещь, наделенную определенными свойствами. Он был получен в результате труда, совершенного в прошлом. Услуга же имеет только полезные свойства, не прикрепленные к материальному носителю, и является результатом труда в настоящем. Услуга продает сотрудника фирмы, который ее оказывает, она не может менять своего владельца, в отличие от товара. Услуги не имеют стоимости. Однако обладают ценой, которая определяется стоимостью способности работника к труду и затраченными

Сфера непроизводственная основывается на материальной базе. Без материального производства она не могла бы существовать. Ведь услуги в конечном итоге обмениваются на товары. Работники, задействованные в материальном производстве, обеспечивают содержание и тех, кто трудится в сфере услуг.

Отрасли непроизводственной сферы

Социологи выделяют 15 отраслей:

• продажи (коммерция);
• общепит;
• бытовые услуги: уход за домом, ремонт и изготовление по заказам различных групп товаров, личная гигиена;
• школьное и дошкольное образование;
• медицина;
• социальное обслуживание;
• рекреационные услуги;
• обслуживание учреждений культуры;
• информационное обеспечение;
• финансы и страхование;
• правовое обеспечение граждан;
• услуги юридических и нотариальных контор;
• связь;
• транспортное обеспечение.

Зачастую предприятия занимаются предоставлением сразу нескольких различных отраслей.

Сфера непроизводственная вместе со всеми ее учреждениями и предприятиями, оказывающими материальные услуги, в совокупности представляет собой социальную инфраструктуру.

Также имеются отрасли, имеющие отношение к сфере услуг, которые занимаются обслуживанием больших социальных слоев:

• управление госорганизациями;
• образование среднее, начальное, высшее;
• наука;
• органы государственной безопасности;
• общественные объединения.

Связь с производительным трудом

Сфера непроизводственная не создает новую стоимость. Однако это не значит, что такой труд является бесполезным для социума. Материальное производство лежит в основе Непроизводственные отрасли являются надстройкой к материальным и не могут существовать без них.

Не создается непроизводственной сферой, так как она ориентируется на всестороннее духовное развитие человека, состояние его здоровья и т. д. Тем не менее она может повлиять на производительность, повысить квалификацию персонала, то есть косвенно воздействует на национальный доход государства.

Положение в современной России

Непроизводственная сфера хозяйства является отражением потребностей общества и изменений их структуры в зависимости от уровня жизни граждан. В современной России в данной области трудится более 30% населения.

Для непроизводственной сферы в нашей стране характерна территориальная дифференциация по уровню ее развития. Такие различия присущи при сравнении как отдельных регионов, так и федеральных округов. Территориальная дифференциация - одна из причин Возникла она в 60-е годы прошлого века.

Центры непроизводственной сферы имеют иерархию:

1. Москва.
2. Центральные города субъектов федерации.
3. Районные центры.
4. Центры сельских поселений.
5. Сельские поселения.

Организации, занятые рекреационным и санаторно-курортным обслуживанием, имеют свою специфику территориального распределения. Они зависят от размещения природной и социально-экономической базы. Поэтому в России сформировалось два крупнейших центра - Северокавказский и Черноморский.

Непроизводственная сфера представлена в экономике отраслями, которые занимаются удовлетворением культурных и духовных потребностей человека. Она тесно связана с материальным производством и сильно от него зависит. В нашей стране для отраслей нематериального производства характерна территориальная дифференциация.

Важной теоретической и практической проблемой анализа сервис­ной деятельности является вопрос о структурировании сферы услуг, а также о классификации услуг и сервисной деятельности. Ниже за­тронем некоторые аспекты их классификационного деления.

Разработка критериев классификации нацеливается на опреде­ление и отбор важнейших типологических признаков услуг и сер­висной деятельности, которые могут помочь в деле их разбиения на составные единицы (направления, разновидности, группы). Важно, чтобы эти качества были не случайными или малозначи­мыми, но отображали бы существенные свойства сервиса, позво­ляя формировать на основе множества реальных услуг важнейшие типологические единицы. Например, такой критерий, как «сте­пень массовости», позволяет подразделять все услуги на два типа: массовые и немассовые. В свою очередь среди немассовых услуг на основе разных критериев можно выделить ряд дополнительных группообразующих единиц (услуги элитарные, эксклюзивные и др.).

Выработка классификационных критериев приобретает нема­ловажное значение, ибо в разных странах ныне действует множе­ство подчас трудно сопоставимых подходов к созданию классифи­кационных схем, что крайне затрудняет анализ сервисной деятель­ности даже в одной стране. Особенно многочисленными могут быть критерии классификации в научном анализе. Ведь исследователи нередко вырабатывают критерии классификации под решение сугу­бо теоретических проблем, не всегда учитывая практические требо­вания, облегчающие группировку сервисной деятельности.

Практика внутриотраслевых связей сферы услуг, а также госу­дарственные и межгосударственные отношения требуют исполь­зования общепринятых классификационных подходов и схем, ко­торыми можно было бы сравнительно легко оперировать в про­цессе хозяйственных связей.

Особенно важно договориться о разделении услуг по содержа­тельным и функциональным критериям, т.е. по наиболее значи­мым признакам сервисной деятельности, связанным с характером труда, с областью применения услуг, с их назначением и т.п. Это непростая задача, так как в современном мире постоянно множат­ся новые виды сервиса; услуги приобретают все более сложный по своей природе и функциональному назначению характер.

В факте использования в разных странах мира неодинаковых национальных моделей классификации следует видеть два аспек­та. С одной стороны, эти модели позволяют отобразить различ­ные, порой скрытые, неочевидные характеристики сервисной де­ятельности, демонстрируя тем самым широкий спектр адаптаци­онных возможностей современного сервиса по отношению к меняющемуся миру. С другой стороны, несопоставимые модели затрудняют сравнительный анализ сферы услуг в международном масштабе.

Задача выработки единых критериев и схем классификации услуг пока остается нерешенной проблемой в мире. Чаще всего работа по классификации осуществляется в тех или иных странах на ос­нове сложившихся традиций сбора государственной статистики или решения задач, встающих в конкретной ситуации перед обществом. В качестве примера приведем модель классификации услуг, при­нятую на Североамериканском континенте, в которой, безуслов­но, отражена историческая практика развития сервисной деятель­ности в США и Канаде. Эта модель исходит из содержательно-функциональных критериев и включает в себя следующие крупные области сервисной деятельности, которые можно считать важней­шими ее направлениями*:

♦ транспорт (железнодорожный, авиационный, грузовой, ав­тотранспорт, пр.);

♦ коммуникации (телефон, телеграф, радио и т.п.);

♦ общественно полезные услуги (электро-, водо- и газоснаб­жение, пр.);

♦ массовая деятельность (оптовая и розничная торговля);

♦ финансирование, страхование, в том числе работа с недви­жимостью;

♦ непосредственно сервис (отели, услуги, имеющие личност­ный характер, консультации по организации массового предпри­нимательства, ремонт автомобилей, ремонт различных предметов, прокат кинофильмов, развлечения и отдых и др.);

♦ прочие виды сервиса.

В мировой практике изыскиваются способы преодоления слож­ностей, связанных с разночтением и несопоставимостью класси­фикационных схем анализа, принятых в разных регионах и стра­нах мира. Так, имеет место обращение к анализу услуг, которые в развитых странах учитываются статистическими органами, что по­зволяет использовать сопоставимые статданные относительно этих услуг для сравнительного изучения. Вот эти услуги:

♦ деловые услуги;

♦ услуги связи;

♦ строительные и инжиниринговые услуги;

♦ дистрибьютерские услуги;

♦ общеобразовательные услуги;

♦ финансовые услуги, включая страхование;

♦ услуги по охране здоровья и социальные услуги;

♦ туризм и путешествия; услуги в области организации досуга;

♦ транспортные услуги;

♦ прочие услуги.

Укажем на использование в межгосударственной практике ряда развитых стран классификации, основанной на двух связанных между собой критериях: тип услуг и сфера их применения.

Таблица 2 Типы услуг в разных сферах применения