Порошок "Lotos" универсал отзывы. «Рабочая лошадка» для прачечной отеля Расчёт прачечной в отеле на конкретном примере

Оборудование прачечной отеля, независимо от ее размера, начинается с выбора основной «рабочей лошадки» - стиральной машины. Специалисты советуют брать только профессиональные машины, которые отличаются долговечностью и высокой производительностью. Какие еще нюансы нужно учесть при выборе стиральной машины для прачечной отеля, рассказывают эксперты.

Константин Касаткин , генеральный директор компании «Бизнес-Монолит»:

Ключевой параметр – это надежность. Профессиональные машины, в отличие от бытовых аналогов, рассчитаны на срок эксплуатации от 15 до 20 лет. Поэтому очень важен выбор именно специализированного производителя профессиональных машин, а не компании, выпускающей широкий спектр бытовых решений, которые пытаются адаптировать свою продукцию для профессионального рынка.

Обычно остаточную влажность белья на выходе оставляют в районе 40%, что позволяет улучшить качество и удобство глажки. Современные машины не требуют использования центрифуги, так как обладают высоким G-фактором. G-фактор является показателем того, во сколько раз увеличивается вес белья, то есть давление белья на поверхность барабана во время отжима. Чем оно выше, тем эффективнее происходит отжим.

Производительность оборудования, если говорить о стиральных машинах, - это составляющая, которая складывается из показателей загрузочного веса и времени цикла стирки. Эти параметры, в свою очередь, зависят от типа ткани, степени загрязненности и режима стирки. К примеру, если стираются махровые изделия, то величина загрузки по отношению к хлопчатобумажному постельному белью будет составлять 60%. А при сменном расчете производительности необходимо учесть затраты времени на загрузку и выгрузку белья, длительность перерывов на техобслуживание и другие остановки.

Сдвоенная стирально-отжимная машина представляет собой в некотором смысле компромиссное решение для мини-отелей и небольших ресторанов и салонов красоты. Это вынужденное решение, когда площадь не позволяет разместить две отдельные единицы оборудования. При таком выборе есть существенный минус - в случае поломки останавливаются обе единицы оборудования.

Современные стирально-отжимные машины уже в базовой комплектации включают в себя большинство необходимых опций. Так, в машинах торговой марки «Speed Queen» производства «Alliance Laundry Systems» LLC уже присутствуют такие элементы, как износостойкий корпус из нержавеющей стали, инвертор двигателя, свободно-программируемый командоаппарат, система дисбаланса и другие. Что касается выбора дополнительных опций к стиральным машинам, то в данном случае производитель опирается на уже имеющийся в его арсенале опыт и пожелания конкретного заказчика оборудования.

К примеру, в целях дополнительной экономии воды, заказчик хочет повторно использовать слитую после полоскания воду для предварительной стирки. Для этого стиральная машина комплектуется вторым сливным клапаном, на который процессор машины дает команду для сброса воды в накопительный резервуар и при следующем цикле использованная вода подается на предварительную стирку.

За счет использования в стирально-отжимных машинах непосредственного нагрева паром достигается высокая скорость стирки. Но при отсутствии пара (ремонт, авария и т. д.) прачечная останавливается, что недопустимо для отелей, где происходит постоянная смена белья. На этот случай в поставляемых нами стиральных машинах «Speed Queen» предусмотрена опция альтернативного нагрева: в случае отключения подачи пара оператор просто переключает режим нагрева и машина продолжает нагревать воду электричеством.

Основным поставщиком в сегменте отельных прачечных является для нас компания с мировым именем «Alliance Laundry Systems» LLC с оборудованием под торговой маркой «Speed Queen». Эта торговая марка сегодня занимает 45% рынка прачечного оборудования США. Бренд занимает первое место по продажам более чем в 90 странах мира. Компания «Alliance Laundry Systems» является приоритетным поставщиком прачечного оборудования для крупнейших гостиничных сетей мира, в числе которых Hilton, Accor, Avendra, Choice Hotels, Cendant и Best Western.

Если говорить о наиболее популярных моделях стиральных машин, установленных в отелях, это модели с загрузкой 16-25 кг сухого белья SX35 и SX55.

Андрей Романенко , менеджер по продажам подразделения профессионального прачечного оборудования компании Electrolux:

Первое, на что стоит обратить внимание, - это количество стиральных машин. Рекомендую брать как минимум две. При выборе оборудования стоит учитывать следующие факторы:

Количество белья (в кг), подлежащего стирке в смену;
- типы белья и количество (в кг) по типам;
- количество и продолжительность рабочих смен;
- необходимость стиральной машины небольшой загрузки (5-7 кг) для срочной стирки гостевого белья по заказам.

В отелях рекомендуется ставить высокоскоростные стиральные машины с полным отжимом, который гарантирует 50% остаточной влажности. Больший процент остаточной влажности требует перед сушкой или глажением применение отжимной центрифуги, что добавляет две операции – загрузку в центрифугу и выгрузку из нее, в то время как белье после стирки и отжима в высокоскоростной стиральной машине может быть сразу загружено в сушильный барабан или обработано гладильной машиной.

Для отеля рекомендуются стиральные машины с микропроцессорным типом управления (у компании «Electrolux» такой тип управления называется «Кларус Контроль») для того, чтобы имеет возможность создавать индивидуальные программы для различных задач в стирке белья. Таких задач в отеле предостаточно. Это и белье кухни и ресторана с белковыми загрязнениями, и белье из номеров с высокими требованиями к чистоте и гигиене и прочее.

Приведу пример расчета производительности прачечной отеля 3* на 80 номеров с услугами СПА. Мы использовали методику расчета конфигурации оборудования «Electrolux Laundry Systems», которая учитывает как данные, предоставляемые заказчиком, так и значения для конкретных показателей (продолжительность рабочей смены, количество спецодежды и ресторанного белья на каждый номер и пр.) в специальной формуле.

Факторы расчета производительности прачечной гостиницы:
Уровень гостиницы – 3 звезды
Наличие ресторана, SPA
Необходимость стирки небольших объемов клиентского белья;
Необходимость стирки пляжных полотенец;
Количество и продолжительность рабочих смен – 1х8 часов;
Количество загрузок (циклов стирки) в смену – 6;
Количество номеров – 80 (В);
Количество белья на один номер – 4 кг (прямое, полотенца) + 2 кг (белье из ресторана, SPA, пляжные полотенца) + 0,5 кг (униформа персонала) + 0,5 (прочее) = 7 кг (K);
Частота смены белья – через день, коэффициент 3,5 (F);
Средний процент заполняемости – 80%, коэффициент 0,8 (О);
Количество рабочих часов (равное количеству циклов стирки) в неделю (при продолжительности рабочей смены 8 часов и семидневной рабочей неделе) – 42 (Н);
Q (количество белья в час) = В*K*F*О / Н
Итого: 80*7*3,5*0,8 / 42 = 37 кг в час (на одну загрузку) – необходимая производительность прачечной гостиницы.

Компания «Электролюкс» предлагает в качестве следующие опции:
- встроенную систему взвешивания;
- подключение к дозаторам жидкой химии для стирки;
- контейнер для порошковой химии (для машин загрузкой от 40 кг);
- наклон машины вперед для облегчения загрузки/выгрузки белья (для машин загрузкой от 40 кг);
- паровой нагрев;

«Electrolux Laundry Systems» - профессиональное подразделение компании «Electrolux», мирового лидера в производстве профессиональной и бытовой техники. Компания производит полный спектр оборудования для прачечных. Профессиональные стиральные машины различного объема и скорости вращения с объемом загрузки от 5,5 до 110 кг, сушильные барабаны и центрифуги, гладильные катки и оборудование для финишной обработки белья, различные аксессуары и вспомогательное оборудование. Все это позволяет качественно и эффективно решать задачи любой сложности в области стирки и дальнейшей обработки белья.
Наиболее популярными моделями, применяемыми в отелях, являются стиральные машины с загрузкой 18 – 30 кг, а также небольшие машины загрузкой 5,5-7 кг.

Ольга Агутина , генеральный директор компании «Ковкоросс»:

При подборе стиральных машин для отеля отправной точкой является количество белья, а также его разновидности. Обязательно учитывается сменность и продолжительность работы прачечной. У всех она разная: можно стирать в одну смену с рабочим днем по 8-12 часов, другие - в две по 8 часов. От этого зависит и количество машин.

Машины должны быть высокоскоростные стирально-отжимные, подрессоренные, с отжимом не менее 800 об./мин. и с остаточной влажностью не более 50%. Управление лучше выбирать микропроцессорное, которое дает возможность использования до 99 программ стирки, что означает максимально деликатный подход к разным видам тканей.

Производительность оборудования рассчитывается на основании количества стираемого белья. Обязательно учитывается, какое белье стирают- махровое, постельное, униформу, ресторанное. Для униформы и ресторанного белья обычно ставят отдельные машины небольшой загрузки (5-10 кг) для возможности быстрой подстирки.

При недостаточном объеме помещения есть возможность установки машин стиральной и сушильной друг на друга, но это всегда машины с маленькой загрузкой и потому такой вариант не очень подходит для больших отелей. Хочу подчеркнуть, что прачечную не обязательно комплектовать сушильными машинами, я бы рекомендовала приобретать высокоскоростные стирально-отжимные машины и к ним - сушильно-гладильный каток, который будет сразу и сушить, и гладить.

В современных стиральных машинах есть такая возможность, как подключение жидких моющих средств, и, несмотря на небольшое увеличение стоимости оборудования, это дает в дальнейшем при использовании жидких моющих средств экономию и контроль расхода, что немаловажно. Также при наличии функции подключения ЖМС (жидких моющих средств) можно использовать стиральную машину для аквачистки.

Мы представляем на рынке оборудование марки Primus (Бельгия). По опыту наших продаж, особенно востребованы стиральные машины Ряда FS с загрузкой от 6 кг до 40кг. Оборудование стирально-отжимное, высокоскоростное, подрессоренное, с управлением Full control-99 программ.

Александр Шоломов , директор компании «Дилерский центр «ЮНИСЕК»:

Покупка любого оборудования – всегда сложный и ответственный шаг. Мало найти необходимые финансовые ресурсы для его приобретения, смонтировать, запустить, обучить работать на нем персонал, а потом правильно обслуживать его в процессе эксплуатации. Главное в этом – правильный выбор. Из всего обилия предложений только немногие отвечают потребностям отельеров в полной мере.

Безусловно, потребители прачечного оборудования при его покупке руководствуются многими факторами. Но главенствующим из них часто являются финансовые возможности покупателя. Это приводит к тому, что поставив вопрос цены во главе угла, потенциальный покупатель не обращает внимания на другие, не менее важные характеристики и параметры.

Один из важных вопросов - тип управления: автоматическую или микропроцессорную панель выбрать? Автоматическая панель управления включает в себя заданный набор программ стирки без возможности их адаптации в соответствии со спецификой обрабатываемых изделий. Зачастую заводские программы стирки удовлетворяют условиям обработки однотипных по составу и типу загрязнений изделий. В случае если предприятие будет стирать разнообразные по типу загрязнений и составу изделия, заводских программ стирки может быть недостаточно. В таких случаях возникает необходимость создавать индивидуальную программу стирки. Осуществить задуманное помогут программируемые микропроцессорные панели управления. Они позволяют запрограммировать большинство параметров стирки: количество дозируемых препаратов, время и скорость вращения барабана, уровень воды в нем, скорость отжима, температуру моющего раствора и т.д.

Работающему со стиральной машиной оператору не обязательно вникать во все тонкости программирования машин, наоборот – программы стирки создают компании, предлагающие химические препараты для стирки, исходя из требований заказчика. Оператору же нужно лишь выбрать программу в соответствии с ассортиментом изделий, поступающим в стирку. Поэтому более универсальными являются машины с программируемыми панелями управления. Они дают необходимую гибкость и универсальность без потери удобства работы на данном оборудовании.

Второй вопрос – это окончательный отжим. Современные стиральные машины совмещают в себе два процесса: стирку и отжим. На выходе из такой машины получается белье с влажностью 45-50%. Использование стиральной машины с окончательным отжимом для стирки постельного белья в паре с гладильно-сушильным каландром позволит отказаться от приобретения дополнительного сушильного барабана.

При выборе оборудования для прачечной необходимо также учитывать вариант нагрева оборудования. Если предприятие располагает котельной, то лучше, если оборудование будет использовать энергию пара для нагрева – это позволит сократить расходы на электроэнергию и повысить производительность.

Также стоит обратить внимание на возможность стиральной машины использовать автоматическую дозировку жидких моющих средств с помощью насосов. Для этого в машине должны быть предусмотрены плата управления насосами и штуцера для подвода жидких препаратов.

Мы предлагаем своим клиентам спектр оборудования для прачечной производства испанской компании DOMUS LAUNDRY SYSTEMS, включающий в себя стирально-отжимные машины с фронтальной загрузкой, барьерные (медицинские) стирально-отжимные машины, сушильные барабаны, гладильные и гладильно-сушильные машины.

Модельный ряд стиральных машин DOMUS представлен машинами загрузкой 10, 13, 18, 27, 40, 60, 85 и 120 кг. Они могут быть оснащены автоматической и микропроцессорной панелями управления. Машины могут быть с электрическим или паровым нагревом моющего раствора. Модельный ряд оборудования DOMUS позволяет оснастить прачечную в любом отеле, начиная от мини-отелей на 10 номеров и заканчивая многофункциональными гостиничными комплексами.

Андрей Терехов , генеральный директор компании «Евролаундри»:

При выборе промышленной стиральной машины следует, прежде всего, обратить внимание на загрузку или производительность. От этого параметра зависит, справится ли ваша машина с тем объемом который вы планируете стирать или нет. Далее необходимо представить себе ваш технологический процесс, увязать его с типом белья. Так, например, если вы планируете стирать только фасонное белье, то без сушильной машины не обойтись, и, возможно, вы сэкономите на приобретении стиральной машины с частичным отжимом. Или наоборот: если преобладает доля прямого белья, то сушить и гладить можно только одним устройством, а именно гладильным каландром. Значит, вам надо приобретать машину с окончательным отжимом.

Далее - вид обогрева стиральной машины. Если есть возможность использовать имеющийся на предприятии пар, то грешно этим не воспользоваться, так как в итоге вы существенно сэкономите на электричестве. Если пара нет, то вам придется приобрести электрическую машину.

Также необходимо обратить внимание на материал облицовки (здесь предпочтительнее нержавеющая сталь), возможность подключения дозаторов жидких моющих средств, габаритные размеры, высоту от пола и размеры загрузочного отверстия.

Как уже говорилось выше, основной параметр - это требуемая загрузка машин. Для ее расчета можно обратиться к профессионалам или самостоятельно прикинуть объем стирки. Для этого потребуется определить в килограммах, сколько требуется стирать в определенный промежуток времени (час, смену, день, неделю месяц) и прочее. Для отеля рекомендуется взять вес белья, поступающего в стирку из одного номера, умножить на количество номеров, добавить объем белья из ресторанов и кафе, униформу персонала. Также необходимо учесть сменность белья и заполняемость отеля.

На рынке наша компания представляет стирально-отжимные машины Danube (Франция) нескольких серий. В основную серию GF входят машины с загрузкой 6,10,15,30 и 45 кг белья. Эти машины являются стирально-отжимными, со скоростью отжима от 1250 до 800 об/мин (у больших машин). Внутренняя часть с барабанами и двигателем подвешена на системе гидравлических и пневматических амортизаторов, поэтому при высоких оборотах отжима вибрации не передаются на внешнюю конструкцию корпуса и, как следствие, машины не требуют специального фундамента для установки. Внутренний и наружный барабаны и облицовочные панели изготовлены из нержавеющей стали. Это увеличивает долговечность машин и придает оборудованию привлекательный внешний вид. Стиральные машины серии GF имеют двигатель с инвертером частоты оборотов, что позволяет осуществлять плавную регулировку скорости. Это снижает нагрузку на двигатель и элементы машины и позволяет реализовывать более деликатные режимы стирки белья.

Система управления машин серии GF представлена микропроцессором с 9 встроенными программами, которые обеспечивают практически все необходимые режимы для стирки различного вида белья с различной степенью загрязненности. Система управления проста в эксплуатации, имеет функцию автомониторинга в процессе цикла.

Стирально-отжимные машины серии WED – это новая разработка фирмы DANUBE, машины нового поколения, выпуск которых начался в 2006 году. Новая гамма включает в себя машины с загрузкой 8,13,18, 25 и 55 кг белья. Также, как и оборудование предыдущей серии, эти машины являются стирально-отжимными с оборотами отжима от 1000 до 760 об/мин, с эффективной системой амортизаторов и не требуют специального фундамента.

Машины с загрузкой 25 и 55 кг имеют специально разработанную систему автобаланса для уменьшения амплитуды вибраций подвесной части машин. Новые машины имеют систему управления со свободно программируемым микропроцессором, с 16 встроенными и 84 программируемыми циклами стирки. Это позволяет клиентам самим создавать программы стирки с самыми разнообразными режимами по времени, температуре и скорости отжима, наиболее подходящих для вида обрабатываемых изделий. Кроме того, использование программируемого процессора и инвертера частоты вращения двигателя позволяют оснащать машины системами дозированной подачи жидких моющих средств, которые находят все большее применение в прачечном производстве, как более прогрессивные и экономичные, чем порошки. Также эти качества системы управления машин серии WED позволяют применять их в набирающих популярность экологичных комплексах химической чистки для так называемой «влажной чистки» одежды.

Отели и гостиницы бывают весьма разнообразными, но объединяет их одно – это временное пристанище человека, который оказался в чужом городе по каким-либо причинам, и теперь ему требуется кров над головой, а также ряд услуг, которые обычно легко доступны дома, но затруднительны за его пределами. Речь идет о питании, гигиене, а также возможности постирать и погладить свои вещи.

В настоящее время большинство гостиниц любого уровня сервиса и вместимости имеют в списке своих услуг для постояльцев услуги по стирке, чистке и глажке одежды.

Давайте рассмотрим пример прачечной в гостинице. Вам может показаться, что ниже представлено очень много цифр, но если разобраться не все так сложно. Чтобы грамотно укомплетовать прачечную в гостинице надо ответить на эти вопросы: Что стираем? Как много номеров? Сколько звезд у отеля? Как часто меняем белье?

При увеличении количества звезд возрастает уровень требований к качеству стирки и глажки, что отражается на выборе конкретных моделей. В целом данный пример можно использовать и для 4* и даже 5*. Кроме того работа прачечной в отеле 4 и 5 звезд, как правило, еще более активная чем в 3*, отсюда более высокие требования к воде, к качеству химических средств. А пожелания постояльцев обязывают отель иметь прачечную с широким спектром машин.

Комплект белья на 1 койко-место:
Комплект 1,5 спального белья - 1,5 кг

Махровое бельё:
Большое полотенце, среднее полотенце, малое полотенце, коврик - итого: 0,9 кг

Вес 1 комплекта, в среднем, составляет 2,4 кг.

Расчёт прачечной в отеле на конкретном примере

1/ Номерной фонд:

Прямое – 1,5 кг х 300 койко-мест/ 3 дней = 150 кг/день.
Махровое – 0,9 кг х 300 койко-мест / 3 дней = 90 кг/день/0,8* = 112,5 кг/день.
150 кг (прямое) + 112,5 кг (махровое) = 262,5 кг/день.

2/ Прочее:

Ресторан:
Количество посадочных мест – 100
Скатерти - 15,3 кг (из расчета: 0,9 кг (вес скатерти) х 17 шт.)
Салфетки - 30,0 кг (из расчета: 0,1 кг (вес салфетки) х 300 шт.)
Итого: ~ 45 кг/день

Гостевое белье (стирка – ежедневно):
Рубашки /блузки ~ 6,0 кг (0,3 кг (вес изделия) х 20 шт.)
Итого: 6 кг/день

Униформа персонала из расчета:
Униформа сотрудников кухни – 4 кг (1 кг (комплект) х 4 шт.)
Итого: ~ 4 кг/день

Группы по типу белья:

Прямое (ресторан) – 45 кг/день.
Фасонное (гостевое + персонал) – 10 кг/день.

Вес всего прочего белья, таким образом, составляет:
45 кг (прямое) + 10 кг (фасонное) = 55 кг/день.

ИТОГО:

Группы по типу белья (Номерной фонд + Прочее):

Прямое – 195 кг (номерной фонд 150 кг + прочее 45 кг).
Махровое - 112,5 кг (номерной фонд 112,5).
Фасонное – 10 кг (гостевое + персонал).

Всего ~ 317,5 кг/ день.

Рабочий день – 12 часов.

Цикл стирки составляет, в среднем, 1 час, с учетом межоперационного периода количество циклов за рабочий день (12 часов) составит – 10 циклов / загрузок, таким образом:

317,5 кг / 10 загрузок, составит ~ 32 кг/час.

Исходя из вышеуказанной базовой нагрузки на оборудование, предлагаем следующий вариант комплектации прачечной:

Прачечная в базовой комплектации:

1. Стиральные машины – загрузкой 14-16 кг х 2 шт. + загрузкой 5-7 кг х 1 шт.
2. Сушильные машины – загрузкой 14-16 кг х 2 шт. + загрузкой 5-7 кг х 1 шт.
3. Гладильный каландр.
4. Финишное оборудование: пароманекен, гладильный пресс, консольный гладильный стол - по 1 шт.

5. Вспомогательное: тележки для прачечной - 10-20 штук, стеллажи, рабочие столы, нейтральное оборудование.

Возникли вопросы? Требуется консультация? Звоните в отдел продаж! Контакты .

Конечно, для небольших мини-гостиниц с ограниченной площадью иногда выгоднее стирать собственное белье в сторонних прачечных, не предлагая своим клиентам услуг по стирке. Однако в наши дни даже самые небольшие отели стараются найти место и организовать собственную прачечную, что уж там говорить о заведениях побольше или о лидерах гостиничной индустрии?

Гостиницы с номерным фондом до 150 номеров принято относить к малым гостиницам, однако 150 номеров подразумевают наличие как минимум трехсот гостей, а то и больше. Скорее всего, в такой гостинице есть ресторан, а количество персонала довольно значительное. Таким образом, к постельному белью из номеров и вещам постояльцев добавляется столовое белье, а также униформа обслуживающего персонала. Если уровень «звездности» гостиницы высок, то в номерах гостям предоставляются не только полотенца, но и махровые халаты, которые требуют тщательной стирки и быстрой и мощной сушки.

Гостиницы вместимостью до 150 номеров являются малыми по общепризнанной классификации, но большими по объему подлежащих стирке изделий.

Поэтому в таких гостиницах практически всегда присутствует собственная прачечная с функциональным и производительным стирально-сушильным оборудованием, позволяющим обработать весь объем вещей и белья в короткие сроки.

Бельевое хозяйство гостиницы включает в себя центральную бельевую чистого белья, центральную бельевую для грязного белья (отсутствует при наличии в гостинице прачечной); поэтажные кладовые для грязного белья и суточного запаса чистого белья, склады (новое белье) - площади. Площадь центральной бельевой должна быть не менее 6 кв.м для гостиниц вместимостью 15-20 мест; 16 кв.м для гостиниц вместимостью 50-100 мест; 30 кв.м для гостиниц вместимостью 200-500 мест; 45 кв.м для гостиниц вместимостью 800-1000 мест.

Количество комплектов постельного белья и полотенец должно обеспечивать следующую периодичность смены белья:

Постельного белья раз в 3 дня;

При заселении иностранцев - ежедневно;

Смена полотенец - ежедневно.

Помещения, где находится чистое или грязное белье, должны быть окрашены масляной краской (за два раза) или облицованы глазурованной плиткой.

В комнатах для хранения чистого белья должны быть установлены шкафы или стеллажи, полки которых покрываются клеенкой или пластиком, а в помещениях для хранения грязного белья - напольные стеллажи высотой 30 см или деревянные лари, окрашенные масляной краской светлых тонов, раковины с подводкой холодной и горячей воды.

Полы в бельевых покрываются линолеумом, пластиком или метлахской плиткой.

Комплекты дополнительных постельных принадлежностей (наматрацников, подушек, шерстяных одеял и так далее). хранятся в специальных шкафах дежурного персонала.

При приеме и выдаче чистого и грязного белья одним и тем же работником предусматривается наличие двух разных халатов для работы (при приеме и сортировки грязного белья должны использоваться индивидуальные средства защиты: косынка, халат, резиновые перчатки). После приема грязного белья работник должен вымыть руки и сменить халат.

Центральная бельевая, кладовые помещения, где находится чистое и грязное белье, должны ежедневно убираться: протираются стеллажи (шкафы) или лари, столы для персонала, моются полы; еженедельно проводится генеральная уборка с мытьем стен, дверей и удалением пыли с потолка.

В служебных помещениях не должны находиться посторонние предметы и личные вещи.

Стирка белья проживающих при отсутствии прачечной, может производиться горничными или специально выделенным работником только в специально оборудованном помещении. Категорически запрещается стирка белья в номерах и служебных помещениях.

При отсутствии в гостинице прачечной, администрацией должен быть заключен договор на стирку белья с фабрикой-прачечной города.

белье стирка прачечная гостиница

Прачечная в гостинице

Чтобы обеспечить чистоту постельного, столового белья, полотенец и оказывать услуги по стирке, чистке одежды гостей, гостиница должна соблюдать определенные законом требования.

Приказ номер 86 от 21.07.2005 Федерального агентства по туризму и приложения к нему описывают требования к номерам и обслуживанию в гостиницах и прочих средствах размещения. В том числе в этих документах указаны периодичность смены постельного белья и полотенец в номере, комплектность белья и требования к его качеству.

Количество комплектов постельного белья и полотенец должно обеспечивать необходимую периодичность смены белья: ежедневного для гостиниц высоких категорий, раз в 3 дня для трехзвездных отелей, раз в 5 - 7 дней для гостиниц и других средств размещения низких категорий и без категорий. Независимо от категорийности отеля и номера смена полотенец предусмотрена ежедневно.

В номерах первой и высшей категории («сюит», «апартамент», «люкс » и «студия») предусмотрено постельное белье из натуральных тканей -- лен, хлопок, шелк.

Сбор постельного белья в стирку производит горничная во время уборки номера в соответствии с установленными в гостинице, в зависимости от категории, сроками.

В гостиницах, где установлены нормативы уборки, обычно порядок смены белья соблюдается в следующей последовательности: производится уборка постели с обязательным перевертыванием перинки, встряхиванием простыни и пододеяльника, взбиванием подушки (перинка или наматрацник и подушка должны быть в чехле, шерстяное одеяло в пододеяльнике). Для дневного содержания постель накрывают покрывалом. Заправка постели производится следующим образом: простыня расстилается таким образом, чтобы один край ее (к внутренней стороне кровати) был подвернут под перинку (наматрацник), с другой, внешний, доходил до царги кровати, расправляются подушка и одеяло с пододеяльником (закрывая подушку), в заключение все накрывается покрывалом. После того как убраны туалет и ванная, производится смена полотенец. Вывешиваются на полотенцедержатель полотенца (на каждого гостя): не менее двух в 1- 2-звездочных, не менее трех в 3-звездочной, не менее пяти в 4-5-звездочных, выкладываются полиэтиленовые пакеты для белья, вещей, сдаваемых в стирку и химчистку, туалетная бумага (с резервным рулоном).

Технологический процесс стирки делится на пять этапов:

1. Подготовка белья к стирке:

а) перетряхивание и разборка по цвету и типу материала;

б) взвешивание в зависимости от загрузочных характеристик стиральных машин.

2. Стирка белья по выбранной программе.

4. Глажение:

а) глажение фасонных изделий;

б) глажение прямого белья.

5. Складирование чистого белья.

Собранное в специальные мешки использованное постельное и столовое белье поступает в накопитель для грязного белья. Операторы стиральных машин отвозят накопившееся белье в специальных тележках в прачечную на участок грязного белья.

В прачечной грязное белье сортируют и раскладывают по разным тележкам. Каждая тележка взвешивается и отвозится на участок стирки.

Когда набирается необходимое количество белья, оператор загружает его в стиральную машину, где оно стирается по определенной программе в зависимости от типа, цвета и материала. Затем белье отжимается, выгружается из стиральной машины и перекладывается в сушильную машину. Постельное и столовое белье вынимается из сушильной машины чуть влажным, чтобы его легче было гладить. Полотенца вынимаются из машины совершенно сухими, т. к. их не гладят.

Высушенные полотенца сортируют по видам (для рук, ног, лица, банное) и складывают вручную.

Вынутое из сушильной машины постельное и столовое белье встряхивают, подготавливая его для глажения. Пододеяльники, скатерти и простыни складывают пополам и пропускают через гладильную и складывающие машины. Эти операции выполняют в гладильном отделении операторы гладильных машин.

Сложенные комплекты постельного белья развозчик белья укладывает в тележки вместе с полотенцами и развозит по бельевым, расположенным на этажах. Столовое белье отвозят в бельевую ресторана.

Подготовка грязного белья и складирование чистого выполняются вручную. Стирка, сушка и глажение белья выполняются с использованием сложного технологического оборудования. Правильный подбор этого оборудования крайне важен для нормального функционирования прачечной.

Минимальный список оборудования прачечной или постирочной (т. е. мини-прачечной): стиральная машина, сушильная машина, гладильный каток или профессиональная гладильная доска с утюгом.

К этому набору могут быть добавлены рубашечный пресс или паровоздушный манекен -- в случае, когда необходимо обрабатывать большое количество фасонного белья -- рубашек, униформы. Кроме того, необходимы емкости для переноса грязного и чистого белья, стеллажи в бельевых, тележки.

Параметры этого оборудования будут зависеть от количества и качества белья.

Персонал прачечной должен иметь отдельные раздевальные и душевые, устроенные по типу «Санпропускника».

Используемые в прачечной моющие средства должны иметь гигиенические сертификаты.

Давно не видела я порошки с таким названием. Всё больше «мифы», да «тайды» в магазинах. А про старый добрый «лотос» все уже забыли. Но вот увидела не так давно порошок с известным раньше названием. Название такое «лотос» ассоциируется сразу с какой-то чистотой, как и сам цветок лотоса.

Этот самый цветок лотоса изображен на коробке. Оформление коробки довольно привлекательное, притягивает глаз и располагает к покупке.

Средство универсальное, предназначено и для ручной стирки, и для стирки в машинках любого типа. Кроме этого в рекомендации на коробке сказано, что порошок можно использовать и для уборки помещения. Но при этом им нельзя стирать изделия из шерсти и шелка.

Температурный режим для стирки этим порошком предусмотрен в диапазоне от 40 до 95 градусов. То есть, в совсем теплой или холодной воде постирать этим порошком не получится. Это мы можем увидеть, рассмотрев сам порошок. А он достаточно крупный. Крупинки крупные и плотные.

На поверку этот порошок оказался вполне обычным. Ничего особенного в нем нет, но в то же время ничего плохого о порошке сказать не могу.

Запаха у самого порошка и у выстиранного им белья нет. То есть по сравнению с некоторыми другими порошками Лотос не пахнет «химией».

Отстирывает на твердую четверку. С пятнами, конечно, ему справиться не по силам. Но если замочить в горячей воде с большим количеством средства белье с пятнами, то оно лучше потом отстирается.

Самое же привлекательное у этого порошка — это цена. Ведь получить за 25 рублей универсальное приличное средство — это большая удача.